[中式食譜] 栗子紅棗燜雞煲

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材料" H% u$ s" Y4 y+ o" A/ V( U  O
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙8 |9 A" F0 c8 V8 l4 K
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醃料
5 Z4 ]$ H8 h2 m/ h! i, {老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 _( m- x9 a# s6 [8 J4 W
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調味料5.39.217.77$ R6 ?2 |- Y; u; z( R6 K( i3 j
蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙公仔箱論壇' J3 W; y$ N% v' A  |* a1 k' z+ K
公仔箱論壇/ n1 G' y3 J& y( |" O5 I

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1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。
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