材料
& X9 K) N" P, ~無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# R5 ^' @' @& h$ Q I. {
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做法& C: M+ P2 }: Y" u* R5 J K& o
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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' o% N) f. v/ N8 t5 G2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。# j) e5 @9 W# `2 M+ h4 `* i& T6 Q* Y! s
% N* n! Y8 |% |) ^& J$ a( q3 j; I cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。5.39.217.77: [) ]/ M0 T" ~: x% U
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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, \* T1 x! S2 t7 g公仔箱論壇5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 公仔箱論壇# N, p' L/ y/ v/ ^3 [
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貼士
# K8 _' n' P& u2 \! B爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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