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白飯 300公克
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鮮蚵 150公克: Q# p# f/ l3 E2 F
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6 s/ G q( o$ C+ t, W& K6 W公仔箱論壇韭菜 40公克5.39.217.77, C2 g$ K {( z
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0 d( G. Q+ j; U! P( i油蔥酥適量
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高湯 850㏄
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地瓜粉 適量
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料理米酒 1/2大匙
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鮮雞粉1/2小匙1 B; Z* x0 ~5 T+ i0 D
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8 W" x3 j% L% `# G- |- p公仔箱論壇白胡椒粉 少許
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; Y! j6 J# f7 {" O, ~- o& n公仔箱論壇【醃 料】
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薑汁 少許 a6 @4 C& e5 f% [/ [( d4 k
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$ I9 ~) B: H8 v. F0 a- I7 k0 V公仔箱論壇【做 法】
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+ G4 y! [# b' J- O1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。9 s2 }, [! Y; z8 t% D
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2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。
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/ b+ |" l# H0 [5 \) @% c# ?5.39.217.773.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。
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4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。 |
發表於 2011-10-30 12:48 PM
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