/ C5 K l$ w! Y; ]" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 i. `7 M, K) K1 j, @
高筋麵粉 500公克$ V( c) E7 Y& P" e! K- q+ }
橄欖油 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# m! @5 |9 ~4 q5 r. L
酵母粉 4公克公仔箱論壇: b+ T7 ]4 d7 }" Z
30℃開水 280㏄
7 ~1 u+ f* a" C0 |" @# w公仔箱論壇全蛋 100公克
# P# ~' j) a/ C' z6 ]/ \鹽 5公克, ?: g: s' e" G1 M
5.39.217.77! U2 V9 m8 o9 r- k
【做 法】. v2 t3 T( Q" H1 r/ _
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
+ l, A Z8 M f2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 Y) ^7 [: U. v5 u0 G
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。4 r/ l) |( Q+ F3 Y) D" w' E
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 H( N) m1 L, y8 y' [* N: ?
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。& x: D, i5 f+ U2 x- |
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。9 \& `+ x& j" m4 V, F# n3 F" J
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb" G+ @& W+ y' J- s
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
2 q0 A. H- d3 B) \$ x) z, W5 {9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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