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半筋半肉牛肉麵          
! f7 e' V1 x. F. G$ c6 m, k公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.774 i. q4 j( G0 |% K  X. [
牛腱子         300公克
" X$ u& B& k7 k6 K0 M紅燒湯頭         適量$ K/ ?7 ^" }$ a+ |% `+ R( t
沙茶         2大匙
4 [( i0 h6 u$ z' R- ~$ v: C- C5.39.217.77白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |' Z9 B% c  M; D" y
青江菜         2顆5 `" a1 W1 U( l2 |! g! H
酸菜         1大匙
) z4 M/ b, k2 e1 H, v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1大匙0 J9 F1 {( o, P1 `1 y% ~: T
公仔箱論壇- b7 J- X0 P+ `) k
【做　 法】5.39.217.771 C$ Q, o5 n/ R6 v0 u7 B: c/ E$ E
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' i: b# e$ M. N( {5 N% j& S" g
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
, K1 s7 i1 v4 n, K; b5.39.217.77
9 O8 r8 y: i7 f0 ^2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( {/ c, \6 _6 w
紅燒湯頭
6 O! g$ m5 ~; z6 B9 t& Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 R4 R+ W! B  {8 I7 a" j% ?- C牛腱         1200公克& l5 L' \3 C5 ]+ z2 `& O& ^9 ~9 `* k8 E
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb: y7 H) s4 S% g0 k8 H
牛脂         50公克
' a7 D1 m, W7 B+ c% Etvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
' O4 Y0 V2 I$ W9 LA.青蔥末         50公克6 V. E0 r" e+ s* G9 I
老薑片         10公克
6 H! i  a8 n0 H! u5 V) N  z5.39.217.77蒜仁         30公克* W+ l5 Z% n# J  k$ b
B.辣豆瓣醬         120公克
+ {8 a* I4 u8 N4 N9 K9 [蠔油         60cc* i7 f' U& x. X% X
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' G: d# Z' @; l2 f* Z1 ?: k4 b
米酒         150cc; |# U! S! c' u2 ~

5 D% c5 M: R* S  x【調 味 料】
5 b5 ?+ N+ _" L* n* l9 w! _公仔箱論壇冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 o/ @4 @  Y& T: J) r& c8 l
鹽         20公克公仔箱論壇7 i& k" }6 K7 m  ^' c) [- M
麻油         20cc公仔箱論壇; z, m  I3 H1 g8 N% ]

6 P! a1 b* c; c- q* \9 \$ {+ {5.39.217.77【做　 法】
0 ~. m, r4 J" ]" c1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ d( W# }1 [) B; f
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ O: R- W( g
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
+ [- `0 y- v5 B5 x5.39.217.774.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. X/ J3 W$ N  _% O' G8 A
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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! h, K6 m) R! i5.39.217.77蔥燒牛腩麵+ J0 l6 Z8 n0 d. `! G  G
【材　 料】
1 k4 Z7 h/ O1 n9 |3 S6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥         5支
* N  g2 i7 ~- w2 u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
7 {( K1 N2 K3 e, ~tvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~! o* F2 {1 @. z- G4 v5 g8 u
嫩豆苗         20公克
" B, @: X5 ~$ _- p* c9 L" M$ \0 L1 K; ?tvb now,tvbnow,bttvb
, t) c% c/ f5 N; O: H$ t' @& A7 e. x  N公仔箱論壇【調 味 料】
+ y, D+ H& q0 h醬油         2大匙
* k: x8 D3 ?% `* i4 o糖         1大匙
! k( m* H$ p5 M$ i; ^公仔箱論壇
" Q, H1 h' g  q7 A! |8 }; _# C【做　 法】
. w; I+ u8 ~7 }2 G4 f1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
" V4 s( f* G7 y$ h6 O2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
0 [" @6 Z; q( y3 @$ L& n5.39.217.773. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; h6 i& h" |) u! S7 }) K# W) X, U$ i
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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8 J$ V" h, j9 M& Z+ q! N4 D桂侯蹄筋麵          9 a. z' N* U9 c7 S) p" F+ Z
【材　 料】
# p0 |! `& w4 w( d% y5.39.217.77牛蹄筋　         300公克5.39.217.77$ B: Z5 {. U9 ?- {+ |! [- c
紅燒湯頭        
% O/ z3 z1 ?' [, f8 J公仔箱論壇桂侯醬         1大匙
: U2 X* r1 W% K9 p( o* i9 y: `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb# G6 _+ A/ x( o
蒜苗絲         1大匙5.39.217.77/ p2 v" K+ e- r/ a2 f
茼萵菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y  s+ W( E' z/ [/ [; y4 x7 A( L! m# K
5.39.217.770 A' G( j" i" I
【做　 法】
9 C6 f( D  R7 ]" E  |* C- I/ S: w5.39.217.771.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。: t4 R$ l0 ]: @4 A3 b
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
8 ?2 v8 {, f1 a" o) g公仔箱論壇【備　註】
- ^: t' a! @! O" X3 v公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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9 T9 s6 Z9 i/ |( z紅燒牛腩麵        
/ g6 q+ ]7 `; z【材　 料】
' g* l4 A& x; A+ K: V7 P" }牛腩         300公克
  L% E' c/ V$ K3 V& D; a3 stvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭        
0 d9 Z) F: C- H4 T白麵條         250公克
/ @4 ?5 `- ]8 ~2 R/ s! D$ v公仔箱論壇小白菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb0 s! h# z, u3 U: o5 s: x6 Q9 S' l
蔥花         1小匙
+ g; Y  B7 ?7 O: s9 y, {% [5.39.217.77酸菜         1小匙5.39.217.77: [+ ^4 j# {! r) d, m9 i
- P) E) u& U) e& C( U/ N
【做　 法】5.39.217.77( d# }3 Y' X. L4 k; _7 e5 c7 e
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c/ o* `. X& X9 t) _; x; i
5.39.217.77, n" ?0 h4 U4 b! h6 w# y1 n
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
3 K* z7 l2 P9 a$ e, R5.39.217.773.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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) G+ h0 U. e& G9 p
滑蛋牛肉粉絲煲        
8 t3 U% y& K! Y, {: L! q/ C* s【材　 料】
' S  V. R" y& o3 N8 A公仔箱論壇1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o: X! l5 p9 E
牛里肌肉絲         225公克5.39.217.773 b4 T# ]5 K" _5 T% m. I2 J1 z2 [
2.豆芽菜         1/2杯' ~1 h( U( R5 H1 ?& E6 ^* H
香菇片         3朵公仔箱論壇: h6 a4 v+ x6 H, e
筍絲         1/2杯
& D+ K& r" X  _% z  M) Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支5.39.217.77# ~  f- M) V7 v9 ~1 S, I0 T
3.高湯         5杯
; ^+ j' o$ a! u7 S公仔箱論壇4.蛋黃         1個
+ M9 _. O. V" w' L7 O5.39.217.77蔥花         2大匙5.39.217.77# l; V+ {6 R* `- g
香菜         2大匙公仔箱論壇1 N: t/ b- C2 L0 G2 Z$ P; q

( ~6 `( F: j" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& O' p$ g, C0 l! ?2 j( h雞粉         1小匙
" Q* `  H; Q, Y太白粉水         1/2杯! M( R0 v' x# ~6 o: \

1 ~  ~. j& U& C: q" Y【做　 法】
. O% K5 t$ m* e3 ^+ q3 o3 a1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
: ~- M/ K0 o" ^8 z4 K2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
1 ]- u0 m. o7 d+ ?3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
, ^! V% T3 O; g公仔箱論壇4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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6 Q. U$ X# S6 Z( G- P  F4 {4 ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵         tvb now,tvbnow,bttvb' l# l; I7 f. }, C% p$ P% K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ R2 I8 M  J3 c0 D7 C
牛肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 J$ L+ B  r' v" c3 u' L5 x
蕃茄         1/3個
  n9 b' M( [1 u- }# }空心菜         少許0 s# @3 T) s# G1 s# x9 d
太白粉         1小匙
- z# q9 v3 o! x9 o! }1 q$ a9 r2 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1小匙公仔箱論壇; ^& p9 J$ q$ k* |. |5 d2 C
鹽         1/2小匙
% Q$ v" T' Z. X( z+ i  |. }5.39.217.77水         3杯
5 y5 g6 m) z4 n4 q8 B! S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵麵條         1包( L6 N" J. E7 S$ o7 [1 ?3 _8 A, S
泡麵調味料包         全部
0 o# m1 D9 i5 V+ B+ p( N5.39.217.77; [8 ^# ?6 ]3 @1 u% Z
【做　 法】% v( y; A2 H2 M2 n
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
( M; _- U/ ?  Z! j9 u2 |/ ?$ f(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
% p+ d5 ^- [, F8 i' T6 m! t0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; w: l2 \: s! H. Q* c, t4 G! Ztvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新公仔箱論壇, q4 X  v/ W+ L/ ~# `; L+ K: D

" V2 y+ E, ~9 w2 c/ \% ]! }5.39.217.77公仔箱論壇  W; `7 ?3 j  j
公仔箱論壇; \: h' U: i: O6 j3 s
匈牙利牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 [# e. t. ~
【材　 料】公仔箱論壇: j: j' P. i; q5 j" R9 b! G
牛絞肉         80公克) }9 J$ H6 A/ u# \
洋蔥末         30公克公仔箱論壇9 i0 C$ t$ H* Z0 \4 Q0 Z
斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) d, X2 J. p4 o1 |1 ^$ I
起司絲         30公克
' N, k( ^: d" Q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.77$ \* ^/ F  o- y8 k) W: P
tvb now,tvbnow,bttvb# m+ K5 o: V2 A. g) y) U) h/ `: {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 A7 f% |, f, T! k
蒜香黑胡椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* U0 a4 Z; p
       5.39.217.77; ?( [+ z+ o! j) O+ ?
【做　 法】
1 a2 k3 R8 h+ I3 a% ]- S( g$ y1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
1 s5 R: F& T" l: f- N% h' @* W# u& r2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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$ R2 n2 v3 s- Z7 g: |
黃金玉米鮪魚焗麵
$ C& c% j2 F3 g% A6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.778 W7 N! z' Y, v# A$ C  \
玉米粒         20公克
1 ?5 h) h/ n; c/ @3 E$ l+ y) W( atvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         5公克
/ O. T3 B: f8 b5 f* c紅蘿蔔丁         5公克
+ n1 s: [+ ]- s/ f2 G6 r) gtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克5.39.217.77# A- ]1 f& g1 y0 u3 e2 g) R
熟螺旋麵         100公克! [/ @! e; l& u# Q6 f) y, \
起司絲         20公克
' _  f% E5 h. Z
& S* p9 N2 {1 x0 [- s6 b【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 Y7 D& K: b, E2 D% S/ T
奶油白醬         2大匙
2 J) q4 G: S# Z7 I' W5 w) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q2 q% r- s; N+ G3 ]9 e# l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, A  p5 r5 V+ D
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。5.39.217.77: @! ]- x7 p; k+ p. f' Z: z
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
5 m, v. ~' R) _& U公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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青醬雞肉焗筆尖麵/ Y4 V" V6 ~2 K! Q8 w
【材　 料】
4 B1 N" n! G. ]# Q雞肉片         80公克
3 u% X3 z" a3 @: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
: q1 M$ h8 z, Y" N, r熟筆尖麵         100公克
6 j1 `; u, a; U0 {# B; Q; U0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
  i: C6 Y4 I2 ]$ J
" \6 E4 _# C* `# l5.39.217.77【調 味 料】
( ?) G4 _7 t4 Z& n: W7 ]青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# K4 [- C* d* u) ~$ [
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 [$ Y3 V$ q% q/ |
        公仔箱論壇$ i, A" D% d. U5 u; D" T& Z" Y8 v8 d
【做　 法】5.39.217.77. c" H* q! w6 I
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇; @1 N1 f) ]* T7 g* e' W- h
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; p* f2 l9 O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵
* n6 O9 v' z  b2 f【材　 料】公仔箱論壇, T* y2 o" J6 i+ y, ^7 q" R
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( g" T- M. O' J( K
洋蔥         20公克
3 q+ c- Q: F/ v  I) A& f' g5.39.217.77熟貝殼麵         100公克
8 D3 B* h* I. t% {. b; r起司絲         30公克
+ t' r/ r  f4 v- [7 h2 k1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ ]' F% l( U1 F2 p- P$ f' k) a8 Q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         3大匙% ~% a* Y: W1 P8 C  d
       
7 e. q& ]2 K( c0 s; i【做　 法】
9 [- F2 G2 h# H! B4 d1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77+ Y, @2 h* n& a1 X! ~
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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2 H" r: x) Y7 W; Htvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 {/ O# h  ?) P& D/ K
【材　 料】
7 m: k2 \) r& ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克
; N; f9 }+ T  s4 f5.39.217.77冷凍三色豆         30公克
! ^6 w9 T- [2 D0 x& j' [綜合海鮮         100公克5.39.217.77' t" [/ y4 a' Q8 o, @4 f5 |
千層麵         4片, m& p5 [! o/ i# D4 B* k! c' V
起司絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! O. y. m. v0 l! L
起司粉         2大匙公仔箱論壇& C4 N- V6 s( J  G' m
【調 味 料】
: v0 R' X5 y( \奶油白醬         4大匙5.39.217.771 D, z$ r* z/ ?/ ^; u
蕃茄紅醬         4大匙
- ?9 _3 c3 U  M2 B7 [# j! J        5.39.217.770 x, r5 {! ^' \$ Q) U
【做　 法】
- ]  }: x- t) Ktvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。5.39.217.774 G' Z- \9 S% u) I. l
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
' \* S& D6 D# P; `5 L1 K" M) p4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( a: i4 C( F
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。! _. R! a& K) y
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。