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/ Q* i) t4 A) {* L; @9 wtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔肉羹麵線 tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 }" ^# ~) r( ^
【材 料】
% S' y) P) M1 q& A' p+ g3 }2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蚵仔 150g
% U. o) v. O- h# P9 u地瓜粉 適量
$ J# J5 D! q5 n8 K5.39.217.77B.紅麵線 120g5.39.217.77( J7 [& g0 e6 m6 |6 k8 q% G, y9 c
肉羹 300g3 F/ v; u2 b* C4 \
筍絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb4 ?& I, _, _. u6 y5 t
高湯 1200cc
% o- _. J( T/ f6 a4 ]3 G+ ~A.太白粉 2大匙
4 a5 x* h& x8 X/ q {0 \( htvb now,tvbnow,bttvb水 3大匙
. p" f- r% s# k3 J6 DB.柴魚片 10g5.39.217.77. n7 n1 m3 b5 g6 q
紅蔥酥 10g
. s6 ^* X- L* q; N Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B' P: M4 e) O8 x2 H1 h
味精 1/4茶匙公仔箱論壇* g! b0 h; ~8 [7 G8 S
糖 1/4茶匙, S! a# x! E. }) v+ k" p* q
香菜 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: y; @3 _0 q& L E1 ?6 P
烏醋 適量
+ A/ b- I/ t. S4 b2 o. i; B4 r胡椒粉 適量公仔箱論壇1 ^, C6 b; b$ O% M+ i
0 v4 c1 t V: Y. V公仔箱論壇【做 法】
& |; _3 F% S- x/ I公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
3 W# |' T% }+ K9 G9 @( R9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。; v+ P( T# S) C% V1 u3 [, Z
3.取適量的肉羹備用。
% I( y! o, l7 \2 h4 E2 N4.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
% V3 ^0 _' m; I& ]8 `' atvb now,tvbnow,bttvb5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。
. _3 ]* w5 Q1 E5.39.217.776.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。% s0 ]1 @# }- N E. R: L
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。 |