BeiDouChef

, A( _( p" J1 g, H; I3 V. L. v, I
青醬雞片捲餅        
5 O+ v2 `  j* C! J1 F【材　 料】5.39.217.77& Q$ n4 k9 l# \1 o
蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' J  x/ h  E; l( A! l
雞胸肉         80公克, W" x1 i- Y2 {8 h# X6 b+ M
蘿蔓生菜葉         2片
: ]+ X: E% @  x; y4 v公仔箱論壇紅椒         適量8 {- _. R9 H7 S( S! n) Q: \. t! \
熟松子         適量5 E2 @: \( g3 }. s6 @
沙拉油         少許
4 \* D: @# n" m6 c& V4 M; X
, W' `& j; v" E0 h【調 味 料】
. l' w/ {& n1 H/ T9 y. ~9 j青醬         適量
8 P, J) M  {# \5 P: O1 t2 s
2 x) X& ?* Z$ b; v$ x. t7 E, G8 T5.39.217.77【醃　 料】公仔箱論壇' q2 x$ r; e! }, c
水         15cc
% M% D, x  X4 t" w公仔箱論壇米酒         5cc/ p6 [) r  w( [/ l3 E1 H
白胡椒         少許
$ \$ M$ ~0 Q( f* l$ D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許7 |4 A# V. D* U) R# }
白糖         少許公仔箱論壇" X* l& e: ]9 K9 ~/ F, z
香油         1/4小匙5.39.217.77! m# z: Y+ Z, c  O* z# ]& V2 P
太白粉         1/2小匙
& e3 l' Z/ D% g2 M/ W3 ]/ `. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B* v! f( m6 Q【做　 法】9 I5 ~% {% O: k# z8 }  F  F
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
4 j% M9 C9 l7 u6 n7 v7 G7 V7 B9 J公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。* P; q( Y1 x% ]' J  C
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
0 ]2 V8 w9 A+ B. u5.39.217.774.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
/ M+ N+ S' @+ {6 @tvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. K) b; ?; w* r7 J
雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E; i( l4 |4 L$ [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. N8 z- U9 }2 n% ?+ \
印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( e% c( ~6 r" ~. z% p9 z7 i7 ?
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb) r: q9 D! ?6 r, A- n, V
蘆筍         4支
6 v  R% w0 V# w7 ^6 N" T$ h公仔箱論壇紅椒絲         適量
6 F& i, `5 K- X0 T9 A9 v3 j- k黃椒絲         適量
* m9 `! }3 G5 }; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ o/ U$ n! N( H3 \# t. |
沙拉油         少許* M- I" K  \+ o! z" w1 M: R
公仔箱論壇) d( L% \1 }1 h9 q+ n
【調 味 料】
' U* D: g% k+ v: ~& Y$ ~/ z* [( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許9 l1 X" q+ J. F' [" O2 {: o8 W+ Q% A
優格奶油起司醬         適量3 I% D( M- P' h8 [# t

" _# }% ]" x$ U5 z, U1 S5.39.217.77【做　 法】
, i$ C* q: q' k! `1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
# Y  f3 }0 H- i9 F/ u2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
) p( G& p* m5 f6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
; d1 H8 o# \3 Y# W+ m& |& I公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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! Y( Y6 j! m% B; Z& C8 R公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
( s3 h# m3 u& d* y* }1 ?! |7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】6 c: ?' R; q) ?0 k% N. j- \# J
燒餅         1副
+ o  u9 R/ `8 l: p雞胸肉         80公克5.39.217.774 L" ]9 B8 X& z1 _' q
洋蔥         1/4顆
; o3 S0 O* n1 g4 K. c6 S5.39.217.77紫高麗菜         適量
& b/ `8 z- ~) @. m2 k3 m紅椒         適量公仔箱論壇$ w* f0 T5 j: v' S5 z" [4 d
西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb3 p- \# n; {* M# G) a8 E
沙拉油         適量公仔箱論壇  m3 D* Y3 i7 L$ M1 I2 |
5.39.217.77" F. C* R" @5 B" ^; J. @# J3 V
【調 味 料】, Y( h" G3 q, B/ P8 I/ l1 z& [
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 A! L3 h0 `. `! w4 @+ Z4 j
黑胡椒粒         適量" F. }8 w% J" a  v  x- r
梅林黑椒醬         1大匙
$ G7 `2 I5 \; o3 D' n) P* ?
" u; G) e( Z) L3 ^- V$ P【醃　 料】
1 _; z9 b6 u0 K, ]' m& atvb now,tvbnow,bttvb水         15cctvb now,tvbnow,bttvb9 J2 e, j/ l2 M0 Y- m& @
米酒         5cc
& k  D% `$ q3 J( Q白胡椒         少許
0 P! D) X+ p' H# I8 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 _5 p, p/ y& `7 w* q- S" N
白糖         少許( t) e) L( J7 {  }6 o
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ s) ?1 ?8 D% z
太白粉         1/2小匙
* b1 G7 u: b, k% b7 c* A4 m& ~+ {/ r9 Y+ a3 T
【做　 法】# V; |/ i$ r+ s
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。: _6 D" ^: F8 l5 U
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
- m8 ]3 j$ {$ d" x: M7 h8 Z3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
- z, a8 p6 I% {" D8 ~$ [' i% T* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
6 v& P2 x! E. ]& r7 Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) _1 D6 z7 l0 I9 x- g
橙汁雞腿排
3 u8 f3 f0 M7 P1 ^1 B; ^& T公仔箱論壇【材　 料】
" E% L- ~+ m$ p/ u: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊( v% M+ G" O" N) b; x1 ~
麵粉         適量5.39.217.774 d/ P! g+ _" D: y) P
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! u' Z2 L' j3 `6 ~' c  g

9 v+ D6 Q' T) ^0 P5 c; Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- U; o+ _& o) Y* K$ w
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇+ ]# P* ]9 N; A/ B
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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9 o8 \/ A  w) k, K0 ~tvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
7 e* {2 C9 r5 L【材　 料】
% j& _, k# _. ?3 I0 y& d雞胸肉         60公克5.39.217.771 s- r4 B* M$ E7 y2 A) S
捲生菜         2片$ B* b- I" E5 \% w. D9 q# L; {
苜宿芽         5公克
  i9 ^6 I* K/ L! @, s5.39.217.77松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ K- @' Y% N% A
羅勒松子醬         適量
/ L8 o# X9 y, Q7 c7 R公仔箱論壇
. E4 H+ [( {; b+ n. J( v& ~tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
. {& q% c9 Q$ V  [公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙
; ~& D0 R! m$ I9 `. U4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, K1 F  e( J! D
黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 S# u" j, h5 |8 E7 y

8 A, P. P+ [1 Y  \$ m; i  Z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ ^+ Y) J" g# A% [2 d7 E公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.77' }8 v  w7 U0 h2 P
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
) g! U( ]$ W% f0 }9 r$ g3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* P; I8 A* x  B. b; d4 _
意式雞捲         * J1 Y' y  S, h
【材　 料】
' u, @3 E) i+ X$ X3 p% }5 V) D5.39.217.77雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?' b, E$ a* l9 b8 I2 ]
洋蔥碎         1茶匙
5 N. P) R) J, C# ^9 _8 q) o" q! r5.39.217.77蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: `" E! p9 e7 Q) _7 G" l# m
蕃茄碎         3大匙
; m4 B) s4 w( ?0 B: W1 T3 _% o" u公仔箱論壇蛋         1個
/ |+ {. G- y4 o, c/ `& ?公仔箱論壇奶油         50公克
1 ?4 W7 K$ c% Y9 T6 f7 P- {公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇$ Z  g3 p; U+ z% P% ?
白酒         50cc
- m7 a, ]) N, ~2 O7 x8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 [$ F6 n8 x* S- T
【調 味 料】; u$ q& R8 y3 I; q; G& k$ y
義大利香料         1茶匙
' T+ F! n% V6 \# x8 h* L$ f. dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
* m9 G* a! `$ [# G6 N/ q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
" {$ ]7 u& P" j" Z8 ?公仔箱論壇糖         適量
+ p5 b& S2 T% Z# e$ [" F& k, v' itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" K! y' h3 {- \. Z0 n* t
【做　 法】6 C9 x* X# r" v  W1 Q; d
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
( \/ `7 N: t! ~2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
4 `9 v! z; U/ ^/ i2 T& b. q4 itvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇4 q" t& g+ ?3 A
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
' W' I# P% ]1 n, q" I) J4 m5.39.217.77【備　註】
& B) D  g2 w+ }% j1 T. \4 z公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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; |: U* W! C: d" A% N* }蒜香雞排燴飯        
! N5 R; {1 h9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇  i5 P# I/ l6 J! C( n
去骨雞腿肉         1付
# h/ D# n$ u4 ]+ L3 a' D" N9 ~5.39.217.77蒜頭         4粒公仔箱論壇+ v$ \7 I* K- b2 K- @+ \
蘑菇         3粒, n' x! d$ M& |( r/ Z+ |7 c" r
洋蔥         1/4顆
- R2 [, P: d8 O# M# q) S% G& g5.39.217.77青椒         少許
# T6 Y8 I+ L# I1 `* Ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
3 P3 a8 ]" |" K! Gtvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆
1 r/ l  m4 D* R6 X; ntvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
, `! m1 T7 Z# G; n8 A" L低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 M& J: O* ]; c
高湯         200c.c5.39.217.77/ P9 Y  e7 `2 o2 S: h# `; M0 M( u
, c# @: u4 `! F5 D7 V9 l: P8 R
【調 味 料】
" x! j7 N6 U( a  R2 [  E公仔箱論壇白酒         1匙公仔箱論壇. i5 o: ^& a$ ?; {; i3 p
黑胡椒粉         少許, }# A$ O9 w$ u
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.777 |( F- B. J! ^9 Y
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, Z+ x7 m# M& X9 Q
糖         適量
0 ^. |3 t* g- k5 a5.39.217.778 W) u2 j8 K5 s' s' _
【醃　 料】
  E- q. L. c- f4 |公仔箱論壇米酒         1匙公仔箱論壇8 r! q  J/ G( F3 v' i- L- S$ p) O: d
鹽         少許
; ]/ e* I2 k1 T* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
0 g2 K# k9 W$ ?3 b2 Z5 w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
3 E  J; K) A3 t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴" i8 Y3 @8 e  i. s2 H& I+ X
糖         1/2匙
, q% Y3 o: A8 B; O* b- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y: X; E9 t$ N【做　 法】
' u7 p# l+ ^9 ?6 h公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
  T! D: l, }' ~5 y* z! t7 b公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
$ p% d- n, j0 ]6 J公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" N1 ?3 W; e. E* G: o  M1 D
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
- w$ T1 I! @- j. J: q7 ]5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇7 g; p& Z: ^2 \6 K/ E% t, q+ U* t5 h
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

! k. c, B' ^3 o/ v( I9 s
藍帶雞排        
" Z* I3 u6 G3 i1 Y【材　 料】
9 c$ }5 ~0 i/ S1 X4 G3 r! h/ Btvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u9 G' c4 I$ p' v0 w# B
鹽         1小匙
9 B: g$ B" r0 g; Qtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w; E  ~' o/ L; [
沙拉油         200cc
7 B; O5 b8 L/ m1 L: F0 B# O; r公仔箱論壇麵粉         適量
8 G  p+ {2 a  k( s5.39.217.77蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 r* \% a9 d
麵包粉         適量公仔箱論壇3 j- ~$ r1 F& k0 ?/ v8 @
鮮奶油         1大匙
5 I  B* y3 y- S公仔箱論壇+ O7 _- R( ]' }8 P2 J
【調 味 料】
& `' m9 l+ @" i- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙
  g. g0 q% j8 C- O) z# V4 t5.39.217.77蜂蜜         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ o9 }3 G1 @6 R+ |/ ^
礦泉水         1大匙
# t9 u0 S3 S0 x1 U% s& A
' v4 k2 u# W! N6 o. b3 M9 n9 o, m公仔箱論壇【做　 法】7 f& k9 e& Q7 D/ u; y
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇1 T" q5 [0 \: e3 {$ M" A
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 _% l3 C) ]& Y
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇$ v- G+ o9 L5 B1 {+ D/ ]
蘆筍雞捲         5.39.217.77! s" `1 Q7 c5 B, h
【材　 料】
: S# R/ V8 }$ v公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻
# l' y( v. r; S$ {* d9 F, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
: z8 ]" B6 k9 ?1 h3 K公仔箱論壇白胡椒粉         少許
  G# b* m' r9 G1 s% N5.39.217.77火腿片         1片
8 n* }, Y) ^0 G3 U+ }蘆筍         1/2根
% M2 N% |6 u! q5 A- p# ?公仔箱論壇鋁箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: y) z' B1 q8 m1 A
麵粉         適量公仔箱論壇: u& Y: x. D2 N3 e+ ?4 t2 `
蛋液         少許
$ }3 G# l5 O" v" C# i7 D( k3 Itvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量公仔箱論壇, j* f: z9 X" }5 N

/ q9 e: t% D! w( J5 ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 |+ A; y+ D1 l: c1 p* @- G/ m5 M黃芥茉醬         2大匙
% p% d' R; a6 ]( R7 p% L" s/ b9 C" `綠芥茉醬         1大匙1 A* h# X$ m1 p8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; O6 d9 {; w& [/ h# w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 I4 X% ~, x& p7 G6 |! {2 G
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。tvb now,tvbnow,bttvb, O0 B& G" b0 y! p% i
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。2 A* c! `4 Q* ]  b4 {$ Y' q! L
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, ^' s2 a7 B; N
【材　 料】
2 @6 Z$ b8 t! D$ D公仔箱論壇去骨雞腿         1隻公仔箱論壇: O' D3 L  V* {8 \
柳橙         4個
9 O# I- m$ o5 [' ?& p/ `1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 M* G2 X" v# p& b  D+ Y# i公仔箱論壇A.白酒         1大匙
( `* m- f: Q6 j' U) l百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |. k6 m! B- @) d
醬油         2大匙5.39.217.77. R' H0 Z$ o, @3 W3 K. @* V/ t8 G
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 p/ _- L9 V3 ^
黑胡椒粗粉         適量
8 Z2 \" j# T0 K5 \* ftvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙  k8 Z6 h5 V7 S$ \. P# O% c
低筋麵粉         適量2 f& [8 a8 c! _0 i/ r
細砂糖         1大匙
1 E' i9 N0 y0 s7 DC.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# k  k1 i- R9 K$ N8 f
水         2大匙
. S' K) w1 l! d6 u3 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 W' H! u8 y
【做　 法】
( j3 C/ g$ J0 Z9 Q( `1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" ~9 T8 E, p0 c5 i) J7 T8 z5.39.217.772.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, R; c2 B5 ]- c$ Z; L5.39.217.773.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。9 y' A0 d! _+ ^( e: N  o' w
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。+ g+ ?, q# l9 Z0 k! |
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
2 M6 G8 \2 y" Y' Z# Y6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# \* Z8 v0 T1 x7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: n! W" v4 p: l
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇& V7 u0 m: G/ n1 W% H0 w0 A
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 a* |. P: G' n0 z7 ?# P" L2 Y
芝士雞捲         5.39.217.77! d& D: H1 t, i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ B% l4 h- |6 {: T
去骨雞腿         120g5.39.217.77: L/ J& U6 p% X" j
菠菜         2葉
1 c, i7 R4 Z. ]  qtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. q0 R9 y  y' S! N  k) t- d, N
麵粉         適量* a# e4 {& E: @
麵包粉         適量
6 |2 T7 E" P. M+ M& t" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆
2 E0 a1 I9 U) I% |0 Z+ V公仔箱論壇錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' Y8 w- {9 `2 z1 b7 T9 S
5.39.217.773 [1 F7 U# ^3 O- T( d" f
【調 味 料】; O$ V' }: }1 y& G$ @
鹽         1小匙
; j. v& u0 Q. t+ V4 L) N6 n& atvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙4 c* u* |* Y$ U/ b. X3 B0 g
蒜味芥末醬         少許
) M- w9 F" R. u2 D5.39.217.77
( n0 ?& k1 J3 M+ M7 x公仔箱論壇【做　 法】
: j7 ?. @, W, S0 l( j$ c4 A+ _5.39.217.771.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇; L$ @9 B8 `) M
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
4 o4 s* U4 K5 o" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k  e  B2 [; l& I& v. h$ C
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。' Z4 M2 W) E3 T" H& ^
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.775 X4 G" N6 E& T
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 z9 N+ Y' n9 g; v
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

# o/ T" h1 [( L$ t! Y" B7 N起司吉列雞排        
( C' [. x: d; ?  e/ h5 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. E! {3 g. _. _3 o5.39.217.77A.雞胸肉         1/2塊
8 ~' J/ m# V' W# E( {4 [! X! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙
! [0 q8 d! r, X2 Wtvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙公仔箱論壇# m5 s) N. @2 ~4 \
洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb) m- t/ C+ V# n1 \: o) _
蒜末         5克- P, k% ?! c0 @. n
馬茲拉起司片         2片
# _/ U: ?, X  L  h/ E% y5 Itvb now,tvbnow,bttvbC.雞蛋         1顆公仔箱論壇, ?0 I5 d9 w9 K; p& i5 \
玉米粉         50克5.39.217.770 ]( v3 s, C3 ]' y, A9 N
麵包粉         100克
" l; h$ q+ S$ rtvb now,tvbnow,bttvb- u* [/ p7 h4 u' D: L6 |% U( }$ s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 M& N+ y' N, l9 a
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。8 R2 z( D$ v1 G9 n2 C$ C. R$ K
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
: z$ I, q$ _1 [! R2 b6 p8 jtvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ V1 f! [, ^3 ]
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
& q* N6 a* r5 Z' D' t  G5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
9 Z5 X; a4 i* s# ]  }( ?; N! r公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

' T) G: _$ E+ w" q% V% w* S: J% V7 C
炸雞沙拉        
2 y1 Y1 u1 k' V5 {4 ]2 @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇6 F! L5 c& D+ X! o8 \
香酥雞肉條         8兩5.39.217.774 L! V/ H& S1 a( k& u* B
西洋生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- v, R2 S' s0 ^; Z
紅椒         1/2個
8 J. |- W" X/ O, |/ E3 i& |tvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% C& Z6 y2 Q
紫色生菜         3片
. b4 {$ y0 O- ?$ z6 f公仔箱論壇蘆筍         2根
) ^/ s& K. C6 C' V/ y' B2 z2 o公仔箱論壇美奶滋         適量
8 @9 J. O0 k- Y9 P/ k2 l2 `; z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* W0 W' s* r1 A7 q, a( d
【做　 法】( M5 S, g3 s$ q
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
% @% @0 M& m+ q9 K3 K(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇7 F: z3 Q1 O% z- ^/ b7 E. M
【備　註】5.39.217.77+ [+ I( X9 b& j! n
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

( I. D! g  q- F
紅汁雞肉餅         7 O" ~5 Y, B: G( D6 k( u) C& A  Y+ b
【材　 料】1 Z2 }- r, W! k, h
雞胸肉         200公克
. X1 K/ R6 R' ytvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆
! @1 v$ u8 I. ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
, H, U5 I+ Z( a3 d) J4 p- W9 F蔥薑水         1匙
0 b6 |* S, J# r8 p- S+ P. L5.39.217.77巴西利         適量5.39.217.77: Q4 W: U2 S) c3 X9 ^# j! M
太白粉         少許; f  G  H' P- F5 Q- E4 L
奶油         1小匙
" b! B- b7 G, t( N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯
* ~. }1 u, ]! B9 @& x/ Y6 M* H公仔箱論壇醬汁：/ z: @/ G: \; m, m
百里香         少許
; h- h  }6 b* c! J5 h7 L# V) H7 k( O公仔箱論壇紅酒         1大匙
9 p. R. A: b& }! T5.39.217.77蕃茄醬         2大匙
+ @9 @( h6 s  q; f% E5 b& @1 }, Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 F$ R- K7 o7 I# F) f

! W: |. T9 u* u& S" g+ q, x/ Z3 E3 f【做　 法】
2 D7 k2 O2 ^1 ~( n' x, S公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
, Z$ N* z8 }  k2 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb& _) n" o. j4 W1 g: d
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
  I& I- t& N, j- u; Y5.39.217.774.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
/ g7 S  y' F+ J: O7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ U, M* F  k2 F" u0 Q' j9 n8 V$ n( E5.39.217.77在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

3 |0 q. }+ Z  @4 X咖哩炸雞        
6 B8 T+ X, z/ {, ?【材　 料】2 |5 O$ Y* n0 g3 P
A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb; t& Y) G  S+ @/ a  ^: g2 W
B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, W, R& _  \! a  q6 U
蛋         1顆
/ e0 ]( @9 M. [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb水         少許4 n0 w+ ?, e" C) @
C.洋蔥丁         少許
! k8 ]& F. }& A+ ^& P' ]% L/ p公仔箱論壇蔥末         少許4 s9 \# t8 e" F% Y4 [8 g7 U( R8 }
牛油         少許+ p4 l+ T3 {) j/ m/ d3 X
咖哩粉         1小匙5.39.217.771 I# Y0 D; d- k& H, t
砂糖         少許
6 ~& f( w) _( h0 a. R" u, l牛奶         1/4匙
  _" A6 E) r! f/ f, P公仔箱論壇水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ Q  c3 {* c8 ]+ v+ E+ Q3 {3 T
太白粉         少許
5 n% V5 O$ f. d7 v# r# ztvb now,tvbnow,bttvb! F+ [9 Z0 ]# P' m% e6 ?# c/ w
【醃　 料】5.39.217.77" ?) i: [' K1 R6 M" x+ h
洋蔥末         1兩公仔箱論壇% F- W) ~- c( O% j) |' |
蔥末         1兩) Z' Q1 N2 x( J# C
薑末         1兩5.39.217.77+ S' w1 {2 ]4 s2 q7 K$ p
咖哩粉         1小匙2 b* x- b' ^. M- [& y! I3 Y: }
雞粉         1/4小匙
) M1 F$ U+ q" U3 Y2 [酒         1小匙5.39.217.77; X; F: K: D( |/ _9 g
鹽         1/4小匙. U' @5 P6 F- C) l$ M

8 D, x% w7 d4 c7 N  a5.39.217.77【做　 法】
$ M5 j0 d4 F* I3 I5 ^(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.770 [: z- k" g4 X( E5 a; A" f
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 R2 i, `' c" ?
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇! k) m  ^; E: E( s* w. A
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。