 tvb now,tvbnow,bttvb; f u% Q' @8 Q% S' v3 J# j& W+ B2 v ^
材料：花蟹公仔箱論壇- p9 o( H D; `* v5 N* e0 t
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
+ i+ \8 X' v0 H/ c調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 ?3 G7 r+ K+ Y5 @) h$ o
做法 , J8 p' z! b a3 I) U4 W
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
" N$ h! `0 B H公仔箱論壇粉絲用水浸泡。
( c% B: V, C/ {* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
, {* E Z5 p/ l# W# B# ~另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb8 U( A2 K k. d |4 O$ k& @* S
: a7 ?3 Q/ Q6 f. E小貼士" n/ \, H% Y6 L
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
| 