[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

9 p2 Z4 z" s. E3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：花蟹
7 x/ @# ?7 ]7 P0 w5.39.217.77配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
; l4 c% R/ P( [; M) B( m4 Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  5.39.217.779 c( Y4 o. y' T
做法      tvb now,tvbnow,bttvb4 N0 v# r) o, l! q0 d6 p
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
" t$ J( N# y/ B. utvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。3 P+ o8 ?8 t# t3 I( \! l
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 X$ p% [* E8 L" }
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb( L% P: m3 o; V. r
  
( F6 {6 o' R5 c/ ~! l: @5.39.217.77小貼士
& l5 l; v; @( i* k8 {: q! T蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。