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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ E9 g- ]" A% `3 R1 [8 I: |
' t+ D- _+ z: }8 Z; P0 {9 H) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋２個5.39.217.77) m* Z. l X" P4 t
香菇１個或２個+ c @1 Z# r1 y$ s. z$ O
蝦仁４只
' E( P# [' U: a5.39.217.77培根１片5.39.217.77& a1 \2 _3 m" [: o' S3 g
菠菜．．．幾片tvb now,tvbnow,bttvb' l1 H4 z" {; `; C3 Y
玉蘭片２片
* J8 o, u; O0 O7 L5.39.217.77
5 m- Q* v1 }5 y; s" t7 utvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 c3 r4 g5 t' d& Y% g) @5 ^
日本醬油１／２大勺5.39.217.77# q4 d3 o5 G ~0 [
味醂１大勺: ^) A; K7 |$ i+ m6 A- ]9 f2 C
鹽１／４小勺
' b7 H2 l" A8 N. ^5 I+ z0 O柴魚味精１／２小勺
; J6 G: M+ u W( j4 ?公仔箱論壇香油１／４小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 W. O" X5 c0 A
溫水１量杯
6 e% M5 t, W! S' ]; C（１大勺為１５毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 k; \ H K- r( W3 g* F3 ^
0 [& j1 L: q/ B8 k; [0 T公仔箱論壇做法：( R: a7 R3 z0 X* R8 o
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F% ^* s& Q$ m
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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1 |6 A; F5 [$ X" R+ E5.39.217.77３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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2 ^% g; J! Z5 G6 ~; X8 r$ {5.39.217.77４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! e" o7 C6 c% E+ v3 G
0 S; ^' v7 f, W9 T7 `* C8 L! K! Q4 N５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。tvb now,tvbnow,bttvb* p8 G6 z& \- F' i# N' `
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。+ X2 n k2 j! w2 \3 J1 b: f" [
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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