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材料：5.39.217.770 j' _2 {, C8 N* v8 w+ r
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雞蛋２個tvb now,tvbnow,bttvb, e$ t1 f/ ]2 J& Y# {4 E
香菇１個或２個公仔箱論壇. n" |8 C2 ?+ k7 C' {# T2 c, `
蝦仁４只
* d/ `! s6 K- d8 H5.39.217.77培根１片
& b% S9 _6 c4 E$ O菠菜．．．幾片
* y6 C [: i, a9 m; I% p# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蘭片２片/ n* d0 r& h. u g% x# \# d# B& w5 ]0 h
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調味料：
8 A1 p1 _" j) ?7 e% Z3 ?8 [公仔箱論壇日本醬油１／２大勺
6 |8 U- o0 K7 [( k+ D. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂１大勺
# x) @$ B H x* ]公仔箱論壇鹽１／４小勺
% U) ] | L( I( E5.39.217.77柴魚味精１／２小勺
/ C9 w3 ?" M+ h; t% r' N% U% p香油１／４小勺
4 W3 p. c3 h" A9 O2 H2 T公仔箱論壇溫水１量杯
; P u5 Q. V9 m: ^2 `0 T公仔箱論壇（１大勺為１５毫升）
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! E* o& ^# ~& p5.39.217.77做法：公仔箱論壇( i8 P8 o& O/ @1 d2 J% }. b' f2 f8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! r4 X' B& H2 W; U9 r/ N
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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7 V/ S# S7 u( c. w! Q1 h$ Wtvb now,tvbnow,bttvb２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 g" D( }, `' h7 s
" s }- o) q9 Z% Y. w% Z5.39.217.77３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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9 F6 W2 m5 _& f$ J& R- l4 M公仔箱論壇４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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1 d& E. X% f5 A" @公仔箱論壇５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。/ {' b5 \( B) T3 B% Y- @' \ T
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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" x: J0 v% n: j, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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