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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 ; p) ?) M' ^; B5 i
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! J. n7 r8 l- u/ [ X
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
9 m! B3 L! o9 }3 g1 \公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
$ ~% g8 f2 }1 E: S) b$ o4 U# f百合的藥用價值 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^+ Q* g4 f0 D' L, b+ \: l
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
# t1 M0 q+ I& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
; e ?0 H0 N) e" Z& H3 Q) i公仔箱論壇百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
9 R$ n+ j) o) c9 V% f# f中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
: p0 h8 e( x; h# h0 z* E7 b. M百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- q' q% S2 D
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 N" l+ g9 y% ]3 S X8 A
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 7 _! H6 U+ m' w, k
百合的食用方法 1 i7 \3 a: W. M6 s0 t \8 A
1、百合銀花粥
" l7 o0 I6 ?/ Q' x% J" P4 H5.39.217.77百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
8 \* i3 }* P' I+ `先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
/ @0 m9 j' |$ O- a; d! C適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 - F" u) }6 G, e1 _5 G2 m3 S
功效:清熱消炎、生津解渴。
- R8 L' H9 {( [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、綠豆百合粥
3 o2 x1 C P3 N/ v5.39.217.77綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
/ v! d( s) o/ N* J0 s公仔箱論壇在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇( l7 n: M& T' S. o" J
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
" r3 k0 u/ c$ W ~% c; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱解毒、利水消腫。
8 L+ j1 X" Q" \# B3 v/ `& v$ O3、清蒸百合
2 d# W, Y! U/ M7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ D9 n1 P# K
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
3 E& s/ D+ t! h- v& q3 B功效:益氣養陰潤肺。
9 W+ {9 j# E- }; _2 {) J$ f4、蜜汁百合
0 Z, S9 ?+ R7 G T+ k5.39.217.77百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
& W7 R1 w7 P$ b* k) W9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
. W! g8 W6 Y ~: [, v0 n功效:滋潤心肺，潤腸通便。 9 g& K, O# R) I8 x& H+ z
5、百合蓮子粥 5.39.217.77) ^: _- A2 h$ F! X0 q8 D) {
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
( i' ^* \2 Y6 X0 C1 w4 x/ y公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb" E- T! a5 i1 f$ Y! m
功效:養胃緩痛、補心安神。
7 C9 o' c* z5 C. T! t- G. k# l5.39.217.776、百合荸薺羹
( } Q: d0 G7 u公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.77' Z* l! B6 ]/ A7 @
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 公仔箱論壇* @2 @9 q) |0 ]6 g" r
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 & L$ s4 V$ e8 e4 t
7、百合淮山猪胰湯 5.39.217.77* M% B9 E8 @; S* r* `
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 ( M$ g8 r+ t) }# I' m m
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
; \. L% _% A0 U功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# o* b; X1 v2 c
8、百合蒸鰻魚
; B$ R6 y l% g5 |! z- t! ]4 z公仔箱論壇百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
- I" f# v( k' I, |6 r5.39.217.77鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb' S1 J" K# |: h1 M. Y3 G& V* Q4 J
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.77: ^8 Q- a' a, L
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
, Z' g+ v8 D. Ttvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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