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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
8 I1 b0 W. y" x# }5 N- c* I5.39.217.77《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
3 ^9 } c S$ w" ^4 j$ A- T. a/ b故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
: W i* |6 H+ t7 M2 n7 N6 }/ K公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
. ?4 k- w5 J i, A& G `5.39.217.77百合的藥用價值 5.39.217.77 G7 f9 e7 s' L- J% i3 X
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇6 m/ }, C/ y) ?- ^& q7 ~8 D
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
7 i5 L1 x8 \9 Y7 ~, O6 w s5.39.217.77百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 ?$ n/ D' v( d8 U: g) L$ c% u
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
3 s6 N/ g! t0 D0 y$ U; f9 M* g百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb* _* `8 C" T) r4 V2 i# l# L
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
e D! D) ]% I r$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
# t7 \8 x# B$ s5 f+ A6 @7 t5 H: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的食用方法 * ^! _2 D+ u+ S L7 n
1、百合銀花粥
% ?" l8 Q9 b1 y0 O+ a" W& ~公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
: F7 V$ p" Y2 D: h% N( s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 }" e( A9 D5 F
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5.39.217.772 L: U4 z/ g+ ]. `. o
功效:清熱消炎、生津解渴。
8 T4 e( o* S0 A* ]% k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥
. X* J* F- m' ~9 Ytvb now,tvbnow,bttvb綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 8 Z3 T5 }2 o7 S9 a1 p! h
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
( C& g" W2 Y# O& }$ ?; _, ~- g適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
: c! ~, k8 f4 Z, ]- I Y& K功效:清熱解毒、利水消腫。 ! @* `. N3 b z* ~2 C
3、清蒸百合
8 O# y- \. [; O) M% f! \鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
- n8 ?& \3 D4 b/ o* h3 ~" _公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ _# h- @! N* u! ?, |
功效:益氣養陰潤肺。
4 H8 ^' }% j9 N; M! o4、蜜汁百合 - R0 w) W% Y- U
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb# b0 H6 x9 ^5 q, G, y0 N; M
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
) z' T- F: Z! `" ~& M! k功效:滋潤心肺，潤腸通便。 $ @7 V- V5 L' F" s0 b3 v
5、百合蓮子粥 / z9 P" o* k$ L6 ^$ @) c
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 ( a2 Q) g3 {8 ]+ G h
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
( b& V# v' ]4 V8 U9 p1 ^1 s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇2 y: p; K7 i" \) s
6、百合荸薺羹
( J. h/ j7 f3 Mtvb now,tvbnow,bttvb百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 % q5 R: X2 ^% J7 H7 v
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 * d5 h0 d% l3 X, Y# C/ C
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 X/ x" B9 v j5 E
7、百合淮山猪胰湯
+ R7 X/ O+ z0 R+ [5 \, w$ U* ]5.39.217.77百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
. L) K/ l# L3 L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇% G& a* n: R: }4 V
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 : H1 \$ S# [6 ~* D8 A
8、百合蒸鰻魚
+ v; ?: V) F3 C! Z( dtvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 . B; \' i S' _' }5 t5 w' X
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
8 E# Z- Y. R( D4 m5.39.217.77適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
; B5 F% r. K, g2 \+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。
9 E9 J3 e8 p. R* p; d. O注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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