[中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋

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材料公仔箱論壇  M0 b7 s# ~+ W/ s  d  R0 j
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許tvb now,tvbnow,bttvb# Y% C4 _' s5 B
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醃料
0 \6 B( h$ Q3 [' L3 x$ N$ P, qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙" t. S7 P, \# c
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* L# n$ \) D- F+ v% t2 O9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 q1 S& A- Y# [9 L* I! X
做法tvb now,tvbnow,bttvb- ]' G1 ~, |" t" h3 y
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) C% G0 c% |) l. u+ j& D

9 h4 p% M* v  ]# |5 i' l% m9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。7 i7 c' `* X* c1 n  u  D# m

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: H; z! x1 c- B: P* W  ?黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。0 ?1 d. q& h: m8 S& Q" g( U& U