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黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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做法, L- n& F. U" f1 D1 t+ J
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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6 U: E: L, m1 B wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 ` {% Z+ A
~+ Q8 { r- V. f1 O* P4 s8 r4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。. G5 P2 Q: @& f* F1 T
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- ]4 u) V! N! F" h4 k6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。# A( e% W6 o1 [. B4 H; [" B' I
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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