, 描述: 补虚滋阴,温中驱寒。热盛出血者禁服,孕妇慎服
 | | 番鸭:半只 |
 | | 姜母:250克 |
 | | 当归:10克 |
 | | 黑木耳:一把(约15克) |
 | | 枸杞子:10克 |
 | | 胡萝卜:1根 |
 | | 黄冰糖:2大块 |
 | | 水:10碗 |
# k! J Q% w O5 x' B公仔箱論壇 姜母鸭汤是冬季进补的名品,是南方沿海等地、包括台湾的特色汤水之一。“姜母鸭、姜母鸭”,不了解的人很可能会以为就是用姜来煲母鸭,其实不然——姜母煲鸭才真。姜母是客家人对老姜的一种称谓,有很强驱寒效果。虽然南方城市的冬天并不十分冷,但低于10度也是常有,如加上下雨,也会让人觉得阴冷难耐。这时来上一煲姜母鸭暖身,就最美妙不过了。$ O( X( b4 P: p
调味料:tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 r+ s8 A0 n2 k9 i
麻油:1汤匙
" ~9 z! J4 y m, a4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄冰糖:2大块
+ B3 _) i5 [% d; V1 u1 Q公仔箱論壇 老抽:1汤匙 米酒:1碗 盐:适量5.39.217.77+ Z5 k% d) L8 i: c: P$ C* s/ y: A3 C
(3-4人)
8 N9 U8 P: r1 F0 n h' g! \# [: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:
$ A5 `: _! ?1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鸭剁成块,汆水,捞起冲净;
4 O$ h0 f/ E1 l* m$ r5.39.217.77 2. 胡萝卜洗净去皮,切滚刀块;当归洗净切片;枸杞子洗净;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ {4 `+ v! d7 U! n
3. 木耳温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的块状;老姜洗净,撕成条状;
5 G* g/ z% r& O! }8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅,倒麻油,放老姜和放鸭块,大火翻炒,见肉收紧,放老抽拌匀;
5 H8 o6 a" L. h, k) |* qtvb now,tvbnow,bttvb 5. 煮沸清水,倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子,大火煮20分钟,转小火煲1个小时,倒入米酒,放胡萝卜和黑木耳,再煲1小时,下盐调味食用。公仔箱論壇! e1 q, B0 j, H! L( p5 A, D0 o6 i
功效:
) J& Q9 V4 }- z, h7 A: l 补虚滋阴,温中驱寒。热盛出血者禁服,孕妇慎服。( }9 S$ x3 F: E* A* J0 J3 _
: w. P% A0 R3 H X9 Jtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! ~2 J+ ]$ L6 i" }
1. 番鸭比一般家鸭个大,肉多鲜美。
! o; z! m- s6 G# H/ L& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 若改用砂煲,放少点水,便做成姜母鸭煲,鸭肉香味更浓郁。 |