 2 a% W9 B: G3 @" b- z
) B1 D$ B4 p6 G" ]) |8 U# X咖哩菜式不但味道香濃，還能降血壓，成為「拯救生命的健康餐」。印度有研究員發現，混合調味料姆馬薩拉（garam masala）含有生薑、荳蔻果、孜然和辣椒等，經老鼠實驗證明有助降血壓。
4 w& [; L8 f& {tvb now,tvbnow,bttvb
; T f4 e( @# h印度清奈（Chennai）心臟科醫生兼大學教授坦尼卡查林表示，印度平均1/4人有高血壓，他們愛把酥油等飽和脂肪摻入咖喱，增加肥胖風險，可是病人往往家窮無力承受高昂醫藥費而放棄治療，因此坦尼卡查林根據南部泰米爾納德邦（Tamil Nadu）的民間食法，利用薑片、荳蔻、小茴香和胡椒等調味料粉製成咖哩粉，並混入甘草、蒔蘿和蓮花瓣餵飼老鼠，結果發現有助降低血壓。5.39.217.773 j: C& ?, G$ Y3 p
公仔箱論壇6 r! m: c" Z7 t, V/ Y
坦尼卡查林將展開臨床試驗，希望將來能研發平價藥物，助貧窮病人治療高血壓。
" R( ?' b7 p3 q2 }! j$ E& j
) n) `+ y K! ^7 L) \" E" v5 K1 Y5.39.217.77英國《每日電訊報》 |
發表於 2014-6-26 02:44 PM
| 
