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無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
; S/ o( k) c9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 j: n6 {5 e; j% I1 }/ W- F( Z% i% B! k
裝飾. t0 A; u+ ?; w0 L9 E. u
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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5.39.217.77, A6 R2 |( U. Y8 T& F$ S9 k# {5 E
做法5.39.217.77" s' u* |. A5 ?# |
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。5.39.217.775 Q9 j* [! v0 e( Q% V3 p
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2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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: ~( B* |. z5 ?- A) }3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。- [4 `/ [# e/ b
# ?4 c% v' L% d( B! ]" I% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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V3 P* g G7 s+ B, v9 S5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 公仔箱論壇! V5 m* v f d; [* c4 T
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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