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材料 o- z2 p* D( x" j2 c6 d N
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法
: t0 }9 d+ H" J5.39.217.771.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。公仔箱論壇' o. J! \7 R5 v" I$ ], b3 i8 c
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2.將腩肉撈起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ p+ l c6 @7 M
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 o6 M! ]* J0 R
; z% C2 c! t9 ], Z+ G Q, ]& \/ j5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。tvb now,tvbnow,bttvb# C" M' W L7 i5 D
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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