[甜品] 紅棗軟蛋糕

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7 W% P+ h8 X3 A3 m5 [+ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
1 E, [% E2 f* [$ m4 R$ z5.39.217.77杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克
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1.焗爐預熱 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb2 q; |) B# R0 d3 s! O

- T- F2 U/ Y/ }8 O公仔箱論壇2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。2 e: [1 o( q0 a
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3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。
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4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。
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5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。
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6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。
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7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。
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