[甜品] 豆沙西米焗布甸

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& F, u/ a% F& H1 ^7 {' Y公仔箱論壇材料
' [% P2 ]' [: l1 i  \0 U5.39.217.77豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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( {! C2 n9 h, P& `公仔箱論壇做法
( U" X5 g# ]- \tvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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) W) @' |! a9 V9 e: |; N2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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