[甜品] 豆沙西米焗布甸

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豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法5.39.217.77' b" o% q6 S+ [
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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9 ]( }% X; h, l# ]2 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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2 F/ {! k% ?) T1 R$ ]  i! qtvb now,tvbnow,bttvb3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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' v2 d8 N9 H+ @' C. U0 U: L4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。7 b& x; k! m% @  y
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