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材料5.39.217.77# M6 u) z* N; D0 R
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料5.39.217.775 U/ ?8 S8 j6 d/ |1 r6 @7 n7 r! y' ?* f
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許: t. L0 x$ ^# j, D. ?
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做法
* W+ j' {& J5 _# r7 V9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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& |3 I1 \1 ?9 l& F) W5 k4 L5.39.217.772.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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|2 n( G: }/ _) V7 a+ {! D3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。公仔箱論壇 h# ]' I; x( h* b, l- ]
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9 Q6 _- C( |* x& n" @' t5.39.217.77將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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