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' c3 p& @5 r+ U3 J4 |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77 O. q7 z7 F" x% q3 m
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條公仔箱論壇0 f3 ^7 `" h. _, t, d
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火雞湯材料
" x8 l/ P# Y, u* t火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙5 ?9 H7 b3 }, \& h: @" G3 T% Q6 g
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7 U! H3 h, E8 ]& M; G. z6 S做法公仔箱論壇8 [. w* \- K7 ]" n; I4 T, D
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。公仔箱論壇+ x# g: [) M$ h7 @6 Y
% u3 a5 t8 `% i7 m8 l$ o$ r7 j2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。, {( p$ _& q: F) \
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。5.39.217.77* x0 L9 d: m w7 ^4 g1 P
) c: q3 `/ \, O7 g/ x2 V; V5.39.217.775.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。1 ^8 [& h8 }7 L8 y+ ?
$ e _$ v+ J# C5 J7 d7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。5.39.217.771 }" ^" q& u. w. {3 d2 \3 W
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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