[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料
6 E" m6 l- I0 p5 \9 r1 F帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M3 D: K1 F" q7 |! `- ^' C9 a

8 Z4 e/ o4 K! R' E3 v) ~5.39.217.77調味料
% W( I! J" ~/ d% W7 k甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯! A; Y9 @. X, }& G, P. ~9 I
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做法
. Z8 |; S/ z* x. u) a5.39.217.771.葱白、乾葱分別切碎備用。
9 U) y; W8 T$ f( t- k4 N$ |& r. j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 N* C/ {% |5 _* O& B5 a# n
2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3 M. g# w  v% A; o, o3 Q3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。6 n, n* M/ R! \
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
- w5 N8 c+ w$ p. p/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb+ o% y7 L0 g" x. \/ n' l0 U* R