材料五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 y, b* A9 n5 i1 W- ^
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯公仔箱論壇' m- r9 S/ b* M0 [( J) m4 b y
. m# u$ k7 V# p0 f0 E( j8 J調味料公仔箱論壇7 y& T2 d4 F5 p" f8 Q
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* R2 t3 D: Y3 X" F2 A
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# J6 E* e* G3 W5 s# E1 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
* O. P3 l9 p* {5 ?* M- itvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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, b1 c3 i5 _2 y5 \2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。/ |: u: n G0 D4 J8 U3 X
) I( d; x0 z, ~. G# E2 R( A- [8 Otvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。3 D- I3 J3 y5 C/ l8 |
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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