[西式食譜] 辣椒蟹及魚頭咖喱

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材料公仔箱論壇6 Y8 t3 |2 b  C( e" \
辣椒蟹
, I; K8 o* p5 \5.39.217.77蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ C7 u  q1 M1 a

7 ~# m( }/ s5 m; n. q+ ]/ {) c& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭咖喱
7 v. ?# h$ c$ Y2 F% p" H1 C5.39.217.77紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個公仔箱論壇1 f# J9 g7 A1 S4 z- d/ T
5.39.217.77; @, z! F4 s  C( _2 T) P- @6 i

9 X6 v9 @# z3 U6 p2 u& A做法
( S+ P) N# c& |: Z3 \' |( K1 O/ ]( x+ J0 F1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。公仔箱論壇) _4 T; Z" n6 e8 M! r0 {
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 B' x" ^% V) v9 k1 `

3 A3 D7 |' m4 B% H& q公仔箱論壇3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
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" x( _0 S/ Q" U; f( atvb now,tvbnow,bttvb4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
1 t4 p" F; u0 W& V( Z/ @" S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ b- V# l6 v0 Z; Z
5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。2 l' j: o* Q* k, t' |
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 公仔箱論壇' i; B: V( y: T/ b: D3 |' }