[中式食譜] 箭筍炒鮮菇

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【材　 料】
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箭筍 200公克
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秀珍菇 100公克
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蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: P8 l2 B) P; A2 ?/ c# h$ T

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( U) ~# u1 F+ Y0 P5.39.217.77蒜頭 10公克5.39.217.77) e8 P7 p7 h; M, d/ w5 {
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【調 味 料】6 L. Z) D( x- ~% ~8 G( }3 N

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- l3 S2 ?9 {1 R; I3 n5.39.217.77辣豆瓣醬 1大匙
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細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) U) T- L2 W% E: r3 g' {% G
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3 Z4 o3 p$ A5 A. s& y雞粉 1/2小匙$ w9 m* W$ X0 L' k

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香油 1小匙公仔箱論壇( l+ K" ~) E$ l! S
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太白粉水 1小匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" M" s6 p( P8 B6 F

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  t0 Z0 Q; n$ Z0 p' {' b1 o- o  `3 j1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。
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0 W5 c# e( @6 R- e2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。, _' f- H! ]: J* \0 k& v# Z
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。# p! }/ s$ ]8 Y$ y5 \

* X' T! R; |8 J: D5.39.217.774.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。