材料公仔箱論壇: O# ^/ H% e0 T, s6 E/ ]
上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢
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做法公仔箱論壇: ]9 ^5 S5 I @7 n9 ?
1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。公仔箱論壇: h; {; H& [: ^3 ?( k0 F
4 ]$ a! \- d8 d! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。 Z: V r. i. ]* X
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。 - C1 B5 j0 k) C a2 Y8 k
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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