材料
8 E2 I A* s3 w$ I7 K3 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; ?5 l& T* q* Z! h& m$ `; s# k! D
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙4 s/ j% C9 V5 q; R Q
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做法
# I2 a' l3 m+ s5.39.217.771.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B$ L2 Z5 ]+ m/ _( v6 ~
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇% f4 F4 z8 g" e: A( ]
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貼士
! F, C/ B a# S6 a' I# X* W b雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 n" y) O0 J8 r: q, ^* T- E8 A. q
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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