材料tvb now,tvbnow,bttvb& F2 P1 H) j( w
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升公仔箱論壇. g, I* U: ]* {, q _: D6 K
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醃料
) V: W" B8 I7 v* H; g6 F公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ i" k0 K( l
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/ ^1 P2 f# `1 Y% Q& n: F2 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 I" O1 {. ]/ P& I, J4 U0 q1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇 U! s1 l* ]/ S5 D2 C- V7 T
5.39.217.77. t% f6 O( B7 I9 E
2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 . b) Q) \, P: l4 ?* t) S! s
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貼士
* o6 j& I" ^ U) l! O0 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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