材料
: Z8 @8 L/ | K& X( j9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升5.39.217.77, x0 s$ K v; x2 Y% I; O
tvb now,tvbnow,bttvb; k) @+ d7 P/ q9 x: O1 L' h8 G
醃料公仔箱論壇6 n7 e" K/ \; O2 r3 g6 e0 F
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙5.39.217.77 d4 a8 e8 g/ _) d3 b; p; _( L6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' v* u0 m3 g; @
+ w9 A, C) J1 U, }- R
做法: x! ?% A0 r0 b' s2 i/ { [
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
+ U# f4 E3 [5 k9 Etvb now,tvbnow,bttvb
' q( Q4 e& f! _, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 v5 _$ e# E, g
7 h9 F/ a1 w! B0 v ~6 v# T
* [9 i4 H7 O$ p( Z& ^' Y, B0 E" T
貼士
* f N# ^7 `' u- H2 i! ~/ A9 N雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb( Y' U3 N3 M$ F9 I: X
|
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|