. d1 B. R$ A! w, F/ B6 L# Q【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! V: @, R5 e: {, L. i4 l9 }
) F& k2 n1 i9 F7 K( g' s" c去骨仿土雞腿2隻
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0 `0 X; j* G+ S1 F公仔箱論壇薑片2片
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人參鬚1小把tvb now,tvbnow,bttvb8 L; G, `% s( U# \% N% W, c
" F; e! L8 d* w, c: |6 f枸杞10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O: q" @' n* e( H8 r
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【調 味 料】
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- @4 M1 O" j: o; I- _5.39.217.77鹽1小匙
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紹興酒2杯
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; D- t. M" C1 e6 y: ?5 f【做 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
3 K; R3 C) a7 K% jtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
: F9 f, e9 L! o+ U+ y$ X2 o ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
/ V9 o- J. q( F* A公仔箱論壇4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。5.39.217.77( r$ I6 v) k. N2 P% @8 F: @
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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