端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。公仔箱論壇3 _/ P9 d4 y* P t/ L8 r. {
$ }/ n7 V* C' E9 b* t* I) f* v豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉公仔箱論壇) J9 e2 V5 V: ^& [+ U7 w F
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！: W' M" ?7 |9 s! G
+ A6 S& H) i. T7 O創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
; m. G. Q3 m6 |2 _一品鮑魚糉
& }- Y1 |4 D# atvb now,tvbnow,bttvb五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb6 k& P6 t; h4 }- r/ u v% C
5.39.217.777 b, _5 P! s$ l2 V$ o( c3 N' T7 w4 W5 o
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★5.39.217.777 b6 F8 H' a( Q6 Y5 E u4 o
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。公仔箱論壇+ G9 [6 W, B& l5 B" S
" {5 a3 D! ]4 r: T% R8 S公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★公仔箱論壇% ~! I$ X2 R" L. v2 E4 h$ w
鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
; e0 _/ H% y' w/ Q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w1 x' a6 `; M5 S" K4 r5.39.217.77創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
2 w/ z1 P, G4 h; c8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。
, s& y# b) `* d; R. v& |' C
$ P6 n% c/ J1 F6 w, q/ J; G- |4 s. O9 atvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇. g+ L' F, w- n- z1 K
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
3 M9 @# }9 c# _& L- z. \% [tvb now,tvbnow,bttvb
; N9 Z% o- n5 K. r$ W公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
4 _: I- I) Q/ }/ [4 ^+ i公仔箱論壇怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！
+ ^% a. [# f$ k$ ]* j: l9 e5.39.217.77公仔箱論壇; g$ Z K- h9 A' O- N
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 k: s% F/ v- r8 e
酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。
9 | T2 B* s- @2 h& }- @7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 M) m( u4 n* M& @/ N+ l' Q
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
+ C; w$ _' Y# l+ D5 a$ W! ^& \原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。tvb now,tvbnow,bttvb7 v# z; Z2 h: n1 W) A" c/ q; Q ~
7 I( D8 m0 f( F, y0 n- g, C, {5.39.217.77創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb6 i: M9 x$ W/ \1 P) X3 N# t) L
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。3 R' N; e5 x% |2 O* e9 ~
, W1 v4 d" g5 j' D創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★
5 d) F- s% U8 h5 j# I5.39.217.77馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。
( P0 \0 N9 [( s: l. A; a
+ ^' ^- |1 K* q, T0 U, J' `tvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
1 K/ @! w, C9 c6 ~2 _+ A) w$ T. mtvb now,tvbnow,bttvb泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。
3 B5 Q* [4 T1 J r% c* p. g+ F; S( o. S- Z6 R ]2 F/ R9 V; J- Y6 G, C
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇, O( ~0 O- f3 D7 D6 l
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。
% }& K5 z5 h+ S$ k公仔箱論壇
% \0 d# |1 n( Y) W" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
$ e9 ~0 c5 S% H$ M) V, V. V5.39.217.77八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
9 ]$ X$ {' d! ~1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 x I5 G& ^3 i* w- u2 c
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
& F* G5 M: o1 v' t/ p: C5 G5.39.217.77珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。公仔箱論壇 R0 N: p, p% ~, J6 N7 U+ i
tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 r4 I5 P3 E" m
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
! X1 `0 }% N9 O [" T# W" E4 k法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
5 Q Q& t& H9 W0 j' h7 T5 \. U; g, {5 u1 |# c
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
) Z1 }& u0 H2 D+ ~- D公仔箱論壇五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。
/ R* M- r. \% V' J9 }: B7 p- y
/ I" e4 y; L1 U% i% l創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb7 C. _$ x" }2 s2 m" f7 U5 I v
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
. Q7 s7 L; i" V' k3 `) w6 f
) ^8 V* V. k* f* e, u創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇0 ^7 O: Z; O" L. ]: N
|
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 