[中式食譜] 清蒸鮮魚

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鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# F# T8 q" B1 E- ~# k
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蔥2支
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9 o- k; c* B7 r5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑3片
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紅辣椒1條
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米酒1大匙
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熱油1大匙
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+ i) O( o3 _6 k5 ^2 n/ i8 S5 B公仔箱論壇【調 味 料】
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7 x$ O& R" h/ c& M) Q" Y魚露1大匙5.39.217.77+ p/ v% N3 H( k- c# ~
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糖1/2小匙
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水2大匙
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【做　 法】
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4 Z& b- A' @+ L# E5.39.217.771.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
! w% P$ O+ J4 P9 C- b+ Z( Z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。5.39.217.779 G/ b/ ]4 N  M/ c( O, M+ }6 p
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。公仔箱論壇% k( u7 s- @* T& e# m+ l
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
7 S: Z. E2 I# A1 d) b5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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