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' s3 k! r1 K: j+ t7 p公仔箱論壇【材 料】
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蓮藕 150公克
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4 K% k. m2 `" R, `! I' K/ }- ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒素雞塊200公克
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5 q, X* N3 A2 Q) V6 ^9 }公仔箱論壇碧玉筍 5公克
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$ [% I) N# M( ~4 U" V0 Y4 b5.39.217.77辣椒 10公克
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【調 味 料】# y( s4 R' _9 ]( S) P
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2 P6 Y/ A. d ?. k鹽 少許
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細砂糖 少許5.39.217.778 M/ s! d0 T/ v9 x6 p
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香菇粉 少許3 |8 U; f: h: L* a3 ?! N5 F
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【做 法】
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3 _/ b4 i7 D3 _2 t+ Q o1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。公仔箱論壇1 Q: S0 _, s% _# T
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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