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豬肋排 200公克
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大蕃茄2顆
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沾料
1 K" q' S! X$ f5 F$ t# \% W0 xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉50公克
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【醃 料】
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太白粉 1小匙
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D$ v# Q! C9 Q5 ]7 T+ g【做 法】
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1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
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2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。$ t4 U' z/ K" |5 j" ]
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3.將九層塔葉洗淨備用。
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可 |
發表於 2011-11-5 02:32 PM
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