材料* j+ ~+ x, u: x, T8 e, M! q* Q
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' d9 c% {) o3 U7 R
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4 c/ _* `# Y" R6 Q8 C7 f- J) t做法公仔箱論壇+ i: Q# _- x4 u6 ?
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。+ _4 L% L2 y [$ |0 A
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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" F, c; U8 p) Y( f3 w3 ?5.39.217.774.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
1 w8 J. S5 e: b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U9 s+ ~" M. V公仔箱論壇5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。5.39.217.77! t& g! g! G$ x# P% c
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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# H& D+ R9 Q$ z; l2 t! p) R$ K麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 . Q+ h0 h- f) V; |' R# t7 o# E
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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