材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ], Y5 U: g. [ s5 o" K
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
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玫瑰忌廉
+ D; n$ @7 O( r$ F8 r乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙) F$ d8 F+ V' [
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3 a/ [" `/ i" |+ G8 V! j5.39.217.77做法1tvb now,tvbnow,bttvb7 B# b3 ]6 k+ ^
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。- A' O1 W3 L; N! H1 p$ A( n
+ m% R. ^6 H9 P7 x& S5 W& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。公仔箱論壇; |! Y# e% {9 z8 v3 K( J
2 l# A7 D0 _7 {; @) e4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。5.39.217.77! p/ v9 M) R, _. w* L! {. H
! w3 @) f/ g& U& v" n3 T5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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貼士
8 d4 L2 _% t& S3 ]6 O5 w( \tvb now,tvbnow,bttvb如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。. w I; j# }2 Q# j; Q" ~
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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