材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. T1 F7 R1 e2 y& R9 `7 q8 a6 i
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙# w. l1 I! X4 P. ?: o- B1 F$ ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' ~( Q% @7 Y0 [* R: }
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。公仔箱論壇4 M6 g7 w: w% I- B
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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/ f6 {5 \6 v; w# V3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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* j- Q# P+ z. l# I' }3 ^* u5.39.217.775.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 - |2 T6 a: ^( a8 q
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9 d- I1 ]4 |, V q: Q0 Q2 ]爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。tvb now,tvbnow,bttvb* q% ?/ _1 ~, r! _& j X3 f
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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