[中式食譜] 麻辣牛腱

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【材　 料】
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" k7 U9 ^: j! s# G5 O  ytvb now,tvbnow,bttvb牛腱1個
1 n  A. @! o) p9 V: b. f( R9 F5.39.217.77  V5 ~/ r% T. Z8 {: c6 [/ ~
香菜2支( b" s  f+ S5 ~% x# s* O+ K1 |

( ^1 K) m+ o, m# x+ U8 l' c; xtvb now,tvbnow,bttvb蔥2支
5 l) |" u# `7 T3 A: n5.39.217.77
9 d) b; x4 W2 s$ k公仔箱論壇花椒粉1/2茶匙
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4 m  j* e( |8 K8 j公仔箱論壇紅辣椒1支
  x" Z3 [/ G+ B( e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j  }/ Y7 h" t4 J
滷汁：
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薑2片tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 C) q2 L/ t4 L" m: ^9 N

; K" c2 F6 g9 C桂皮20公克
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$ d7 \' B1 \- R( H$ L6 G, Wtvb now,tvbnow,bttvb八角2顆
1 i( A' o) J4 M2 W! ^. j: ?& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C/ F) J  F! G
醬油1杯5.39.217.77# @& P0 Q8 k: S% [+ G* x

3 ~. S( W8 D7 {+ z公仔箱論壇糖1/4杯
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' C& `3 I/ l" I* v- ttvb now,tvbnow,bttvb水5杯6 I9 s5 p: W$ V- G

. _; E* H, ]& z: `+ w+ _$ i/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77' x. @8 n6 k' H
公仔箱論壇, h* I9 a4 d: k
紅油2大匙
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滷汁1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B9 h$ M9 o( T+ {3 Y% y
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糖1/2茶匙
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【做　 法】
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。公仔箱論壇8 G$ X* N/ O* p8 y

' w6 P, O4 ~' S3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。4 ]" i2 E. R  y# Q+ T, \5 C
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