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3 g+ G1 [2 }0 l+ c" {3 @此菜由三組食物組合而成,茴香的燒京葱;羊架以孜然醃製後烤香;鹽香軟骨則採用豬的幼骨排,以淮鹽及椒鹽醃製後炸香而成。
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; V2 o# O, _9 \: l2 ~出處﹕此菜由三組食物組成,各有出處。
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《紅樓夢》第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻寶玉、史湘雲、平兒等人,在蘆雪庵內圍着火爐,將生鹿肉燒烤來吃,是為割腥啖膻,但現實中,師傅以京葱牽強地取代鹿肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) D1 ? Y$ j& P/ @; ]
1 r0 u; a+ t/ D《紅樓夢》第七十五回 開夜宴異兆發悲音 賞中秋新詞得佳讖中秋佳節,賈珍與妻子姬妾,在會芳園叢綠堂中,煮了一口豬、燒了一腔羊,在月色下先飯後酒,開懷賞月。
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! d: C: `4 y8 e4 G( |4 O$ V《紅樓夢》第八十回 懦弱迎春腸回九曲 姣怯香菱病入膏肓薛蟠之妻夏金桂,為潑辣婦人一名,生平最喜啃骨頭,每日務要殺雞鴨,將肉賞人吃,只單以油炸焦骨頭下酒。' _( P. H7 v+ m
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