談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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; h1 Q7 h8 i# I2 O1 w超過一百件展品公仔箱論壇1 J7 y5 X+ s! J, h
; k* B# d4 u4 x* R■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。& B, |: r7 [& F$ _4 U j
, ?7 x5 K# T- W5 V: l2 l q+ Y% Z公仔箱論壇「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 5.39.217.772 |9 c. g$ P, Q- F- S
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& m8 T5 \) ?0 g9 p" h0 v; P■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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! k( S8 ]7 ?3 g- itvb now,tvbnow,bttvb■米積加穿過的長褲。2 S; q, }6 L' i& j y
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。7 N; @1 s- u9 k
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！4 Z9 R! _* K/ H* W' i( P
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6 z ^7 w( p B$ H* ytvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$97' n$ y- |, t' p0 X" W5 X% u" R
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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6 M* l% U) Q( O8 d q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肋骨前臂般長2 d" }' w, [; H. y0 k" |7 j/ p
- f3 Q" m% v8 |, _7 g/ o* `tvb now,tvbnow,bttvb■胡桃木熏燒肋骨$167tvb now,tvbnow,bttvb. i9 k+ \" M& K j2 g E; D* f; ]0 h% N0 d
, l/ a$ `! d# d5 e3 x2 N4 Otvb now,tvbnow,bttvb美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 % F& }6 L o9 c h, ^% n, J: A
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■烤雞馬沙拉$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* K3 n9 V+ S5 B* m- S8 ~
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7 l! p+ @4 H5 _5.39.217.77■烤雞配墨西哥薄餅$97
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■蔬果卡布沙律$97
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8 C( n5 ^8 x5 U) q6 m' M" _% u XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 t% W7 J- n, S, z6 K
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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/ [) Q0 h; h8 D+ H& z. r7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Dirty Blue$87TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. v4 i* \! O8 T9 @
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■蔬菜漢堡$127
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% E: O4 w5 k4 t公仔箱論壇Hard Rock Café5.39.217.77" w% N! `' Y+ d7 E/ m
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下 u' g! b+ |" l7 V7 o6 ^
4 H& E+ x5 c! {tvb now,tvbnow,bttvb破冰雞尾酒
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. g2 I8 n" n0 i5.39.217.77■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ G# d2 d; _+ w) L
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1 D! D+ v# {2 n; J7 d# P$ utvb now,tvbnow,bttvb■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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C/ W0 e( s$ A4 ?7 i7 v公仔箱論壇■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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6 U8 c: i* Z. d0 c3 F5 G■秘製烤豬仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! [3 N7 e' G/ `7 z/ `3 T
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Grand Central Bar& Grill5.39.217.777 c) `) |$ V+ l- S8 g+ T, \5 O
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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