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" ]2 Z" C Q6 Q( v公仔箱論壇材料# R; {+ @: s) [& @& _
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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+ y5 S% H0 i5 C& I6 c# T5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) Y: C7 J- w2 S4 E2 _6 r+ e
做法% E7 Q" U9 w) O4 D) l% `$ [
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 b8 d# ~! w% C) m; o
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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2 V8 k9 v' K% Q" u4 ]3 J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。5.39.217.77 k& J1 ~+ k; l1 ]' P \6 I/ Z& e
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 Q5 {" n% P# {+ L
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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