[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
! h1 ?. \3 R2 Y" r' S2 Btvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) W: l  o7 T8 A( _# K

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( o  U+ c) Z  U/ O做法
8 G' h  [- B) G% [( e) i/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。5.39.217.773 J: T3 A! _! d- S2 @& r  X

1 }$ C% ~3 t6 f+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.木瓜去皮、去核、切大塊。公仔箱論壇, x- c* b6 ?% W( j

! y: O5 R& M6 E) G3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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! i  B& ^8 A; I( ntvb now,tvbnow,bttvb4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

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