明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！: ]* v/ U- S6 I/ }5 r- F8 w
- C$ f" Y) V9 l因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
& x3 i: \0 Q0 ~, l6 @2 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! ]( q+ h2 R4 _' O$ B
8 i" w) i( A! ] @3 [. J5.39.217.77法式焦糖燉蛋$245.39.217.773 n' t0 m R1 W& I7 Z7 W3 G* i
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% H+ a. V$ P- V0 ^
5 B; \5 r0 [/ P0 t0 c3 u$ \7 n# D5.39.217.77 黑芝麻奶凍（前）$20
" y# H, a% @4 R# z5 W公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20公仔箱論壇+ J1 s9 Z) Q% D( ^! e( U
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
8 @4 }" u+ t& ]9 q' a- Z% g) k8 _tvb now,tvbnow,bttvb
$ g! m; i. n" C7 m6 i# F# s9 E5.39.217.77 香蕉班戟$16
% t. e* f! v; r& q" r+ w最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。公仔箱論壇; h/ f' ?. g' Y! W/ u1 l& @8 C
; X' ]! Y! T! c" X6 {. `公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
2 x D( S! T& I' vtvb now,tvbnow,bttvb
+ m2 f( ~6 Z; h' D& M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品 (荃灣眾安街)! ~* M9 S1 O- G% f2 l
營業時間： 1pm-1am, b9 X; q8 r0 X& S+ o
泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb d0 T( S- ^, S9 K9 M3 w- N P
5.39.217.77+ i1 y2 ~+ Q6 f3 ?1 U( K5 Y g
2 R! W2 G7 X0 [, q公仔箱論壇
3 F9 L+ x& X7 p0 j |# j3 d) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|