材料:! f) a: R" a; ^3 T
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青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤5.39.217.77/ ^7 d8 o! j$ X* F, e1 E0 r
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量5.39.217.778 w" `0 X8 f* A+ K
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb F/ N b# G/ `: j H' m9 Y
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入! h& Y' B+ D+ A+ i
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
, z$ `" p4 p) M: X6 h公仔箱論壇 瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用5.39.217.77* B7 M4 F) G: m+ n6 Y
+ z: o, a. m, P, k8 w% X公仔箱論壇 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
: x E6 t ]4 p9 o* v' i& i" S 用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb' Z( Z; j( w/ ]4 ]- \
及麵上即可 |
發表於 2007-11-7 11:39 AM
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