材料
, C& X5 Y3 g4 g; O& D% c p公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb9 W# o. f2 ~9 T( w* d6 u9 O
1 N/ M R/ i. T }8 ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁& A& p5 r, @7 ?* r9 j* ~
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 C8 c; V3 q9 M
1 }- l0 z! {# w% u* g! l6 _調味料
: e! v7 L( w- r# V5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙 I. l5 F! q& w$ o* Z
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做法
( T4 Y- m( W9 p( B1 b& h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
1 F) [, V, H7 h/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y' I1 Z4 e& [5.39.217.772.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇/ s6 P0 o' ^4 G3 S
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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5 U* N! [9 e l8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
1 P3 l! n3 @- [ p. U. @# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; H f0 T& u5 @7 D; t
5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。/ k$ \0 Y+ _- i) j: b
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。5.39.217.77+ U# y) C7 |# G) |" ]0 N' h
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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