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材料
$ v O/ Q9 N! {* o4 q公仔箱論壇牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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: c: T9 S9 t. p醃料
+ T( I$ V6 Q; t% [5 o0 l生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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: w- J* b. V. i9 H+ I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 o- x8 R( y" k. ]/ S
做法
+ z3 K; e5 K" p1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。3 G% T' W* b8 A- ^8 \( B0 u7 b8 N
+ k2 ^: f, w: A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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4 `' A9 n5 u9 _, o. u/ m公仔箱論壇3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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9 w1 a, Y- d, a5 V1 S+ ?# ~2 c: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。5.39.217.770 Y# v" |$ @+ n% _
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 H( [1 h4 t8 C/ B4 P% Y! c6 Y
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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