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材料5.39.217.77& u {6 {( R# v! a$ D
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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醃料
# W- s" |0 F1 @) T) W# [公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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1 t, U& E( `* b( \$ _2 n6 m4 stvb now,tvbnow,bttvb做法' N' o6 N* c% e* W3 \! L7 B- F
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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, j$ W7 W$ I$ X' _; j' D& Y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。5.39.217.77( O0 S# P5 q! L0 c0 }
6 O3 V+ E) x: H. c& _0 e3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。5.39.217.777 f$ `0 ]: P/ D, Q: j6 ?$ p
, n6 V; D8 ]2 X+ R& P公仔箱論壇4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。+ b, C6 I! s! M N7 ^. a
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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