[西式食譜] 海鮮濃湯

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$ Y/ u3 d% S1 M' [  K% H$ M' [公仔箱論壇材料
7 X# D. T6 j2 `- x$ k甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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6 T8 A; _( H' z3 p: ]公仔箱論壇做法. r7 j0 c: J  n5 {4 L
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。% a) X  I* O1 C8 ?) y& b

/ x& @, N  u  v2 ~, ]/ d7 b5.39.217.772.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 c* K6 R; B: E( }( k. i

! p. e9 D/ s+ C$ \; @% T3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。公仔箱論壇) c/ m6 u% b( ~
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 t% B* ~3 R! Y
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+ y$ d0 A9 V# W  B. u' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。