[西式食譜] 海鮮濃湯

nt1972

+ i. K, J! T  t( m- v* R5.39.217.77
- ?' ?+ I, q( {$ K* {5.39.217.77材料
9 I% J4 m! q$ L5 u  A% m公仔箱論壇甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許5.39.217.77; v% i! k; T  d, h8 N
7 W, h, k0 p) L. s
5.39.217.77! w3 ^3 f. w/ \% T
做法5.39.217.77. }1 a2 y: Y/ p) h) ^) D
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
9 l. [4 i* u5 ?8 N5 `3 S5 F# a4 A
2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。5.39.217.771 J7 m% s6 _# J8 b9 X

* }( y. f/ Z) l4 L" f5.39.217.773.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
" I: N$ L; N$ j3 l, _( f- }
& j4 Z/ ]$ z2 m. G. x* G" f4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; e' {' C% g+ @
5.39.217.77+ P. H5 `' c& h8 j; l! U
5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
  @) ]: w1 A/ q- m9 s9 d3 j# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l  K( j/ o- q8 n, _9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* C# M1 W+ G/ F3 ], \6 [' T
煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。