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材料
* ~+ \( e0 E) R, K1 D# D* Rtvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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/ F0 x" z0 W. Q* H2 r; m, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 J0 D- P6 S1 Y; y
做法/ ]& ? n5 Z# Q5 N$ y! P1 B" m
1.焗爐預熱至 200℃。5.39.217.774 ?1 w4 W$ h/ A1 K$ D* W6 a5 I
! z2 q* U" Y$ V) W# S2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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+ S* C4 z3 z8 c) t& T1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
9 f& R$ \+ s7 I5 D8 T$ j9 i4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 D: h9 k/ Z* u& R% d s! l' ]
4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( L! a% [7 D9 Q" {: p j- f
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。5.39.217.77# C# _5 w: Y, d1 f) l: k2 W
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( ]0 K) G2 {9 p
; t6 V3 n; d' r" d9 a/ ]8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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* F+ X- j& u8 o- l公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。公仔箱論壇6 O& k1 d/ }. g4 p+ |
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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