( h7 T2 y" ~& D6 k. i9 [! W9 S5.39.217.77
, j9 n* D9 o9 b9 ^; _" Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
7 X8 o* h b3 G; A- g5.39.217.77奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
( ]. C: S4 }9 m5 b; J: c) i; a6 q# [( j6 U+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ I# z8 Z% \. h9 Q9 R9 I6 k
做法
+ v j S) W* |tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 200℃。
A% c7 _6 U& }0 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ M& M+ X# v! Q, g4 C* _5 M- w
2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
5 }* E7 p$ p$ C% b
' g7 u1 I8 K ?5 N6 V/ p# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. O' o2 w* Q9 c% c
5.39.217.77: I( p7 \5 W8 V) `
4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 n. X7 w* G/ C
4 a, L4 J0 g1 K0 h# qtvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇, u/ q/ M7 B1 C a7 v
5.39.217.77# @: e2 A) u/ B) v; ^
6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
/ p2 g' e2 V9 r$ M! H5.39.217.775.39.217.77. \1 u4 I% Y2 b$ B' g3 P, i
7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
# f9 o0 d+ L6 s, w; L2 }/ R5 J8 |& p" ] f6 C( Y
8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
% L. w7 D% Q; d# e公仔箱論壇
- ]6 Z, t S8 x2 Y7 s5.39.217.779.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。7 m: Z' {* ?9 V( J K
b" V6 h6 l0 `
10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。5.39.217.77' H# H( ^6 ^" r% X8 N7 O7 \1 R! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# ~% u* }2 u/ g; q$ j4 O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( k9 V. @) F7 ]
公仔箱論壇0 z. H7 y$ @0 l6 ?; Q- a
7 Z0 v( S( K# ~% P& N8 ?% \tvb now,tvbnow,bttvb" r. n2 B6 w; c: j c/ X
 |
發表於 2009-12-16 06:02 AM
| 