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材料7 r9 \( q: I4 p# L
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 J! p5 H/ _# M
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% |2 d j- U4 ~: \! F5.39.217.77做法" e* W; S# ?/ B/ Z
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* g" a1 q" C' ?% _0 D2 k2 t
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2.明太子刮去衣，留起魚春。公仔箱論壇+ P4 T' c: `0 \
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。公仔箱論壇) L& `6 w- S ?
, T) i' p# y0 ]公仔箱論壇4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ B& @0 i! `- v
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。tvb now,tvbnow,bttvb* h+ {# w# v- ^3 M$ w4 n
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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