[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 A# x3 {6 m; V
會滋生出許多細菌。5.39.217.77  K8 C; A6 x5 p  E9 c9 t
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。公仔箱論壇7 J, p( s/ t1 Y8 ]* A
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇  J  E9 \5 D8 {/ j* p' f

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ O; B  Z3 Y
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。( {) f1 Y9 {# Z0 p
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，/ h# k0 }: b: g* \9 V' B
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! N* Y1 C+ q- L' s* X& V1 B
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb" \! b' n+ c! [0 ]4 r7 E; F/ J
但冷凍並不等於能完全殺菌，! ]: M7 D8 a: R# V) z. h
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。1 p2 W3 g7 L5 Y. I6 u2 q7 ]: \9 b
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，5.39.217.776 B4 O, l8 D8 w* ?* F. {5 I, S
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  F/ P& p; k

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇- c/ t8 Z  o! M/ e4 [' S0 @7 Z
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.77) d; N# N" V6 u7 q+ t" t; @; O
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 f0 [9 q- r, i! c% m! ]% L

鮮蛋：冷藏30~60天3 Z( K/ @4 A/ i! |
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熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.77: p0 O5 _2 J+ q* H. }, A- @7 L( x( e( t

牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! Y( t/ B) ]- w2 k& I0 R
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香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇% V9 s% @  a/ `% {/ B( T. K3 X4 Y1 _

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5.39.217.77& y, k  {1 h& F: M4 ]2 I0 f

罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 y! v3 A  _. d1 w

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5.39.217.77& \4 g2 C! r1 l) J- J7 \; r
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咖啡：已開罐冷藏14天% q, ~0 c' s! I- `

蘋果：冷藏7~12天. ^6 W: k4 ~3 p3 W0 I# A
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柑桔：冷藏7天5.39.217.774 u3 F2 ~, a: O$ Q( I8 I* B
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梨：冷藏1~2天5.39.217.77" \4 s( N. k! j- j- a

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- G; y# {; O: V0 U% j
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇8 m( `' F7 n/ C4 }% }
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。' |; s7 o2 C) {

美國糖尿病協會發言人、5 |) n, W" r  Q7 a& [
註冊營養師傑基‧紐金特表示，, y9 ], p+ d6 G! H
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，1 N9 J' B2 E( A* E& D$ ?' B/ l
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；5 n, E5 C% H0 ~! b% H" b- q! T. Q
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，9 z6 x% b( v# y  |9 |9 P
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇: Y" T& M, C$ Q* O' Y
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、. @5 [+ Q# R7 E6 n1 J  I/ ]
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 O% C% E7 P; u) I' i
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 n: u# p  s: W
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇! K. j# w& A* l( M( V* ?3 J. j* |5 Z
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb( i( e% ~4 @* v% `( r8 a. E
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# j& c, ^9 G+ X4 q. \
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：& O5 N1 F1 F6 L5 K2 s2 s/ u3 ~
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb3 N% [3 @$ r: r

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜4 t# l4 f6 g3 w1 X' I! M
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e  h, i; R# }' E" a- l; i8 s
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb* |+ d; ~. b  k5 y) Y
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb% k# Z9 @. p) b
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。9 t' f) m' X, K7 d9 z5 [2 W
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，5.39.217.77% {( Y8 @: F) s3 x5 R9 ]7 v! W/ h- z* c
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：公仔箱論壇- S/ `0 }' Y4 M! j2 I$ g. {" I
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb% p6 b! E9 Y& Z; T
剩菜變了顏色一定要扔掉。# `3 S" `- I& [) N4 Q; J1 R* X
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。; q$ V1 E, k2 h. {5 P5 t
冷凍肉類保存時間更長，公仔箱論壇+ j6 p4 s# h& X+ v8 W8 P
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 O) L* m7 e3 Z8 E
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇! W+ n, N" }6 {6 P$ X  [
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魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 p7 f# Y; ^
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 o/ x' r6 G3 s
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇0 b2 a: b: r$ r) R+ [
最好4周內吃完。" R/ y8 \' W1 E/ T  b
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" m7 W1 e0 `) a
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。9 @3 w3 C1 x4 Y5 L6 Q; M

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇& R) U$ T& t% e
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5.39.217.777 J/ H! S. j6 T, D% V
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇! [) h. }4 I9 _8 d0 {! N; Z
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、1 o5 U) H. ^8 t; X- f7 F1 Z
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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