三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
5 z# i9 K& \5 w7 z: Z2 i! A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 h) T1 i! i
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 6 o2 N& t7 S' N- ?
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
2 [0 n5 G, S- V" t
6 J+ I8 S+ I0 E
; Y: r: a2 Q8 k2 [6 q3 l5.39.217.77, m0 \& A8 |5 ~( T* x, {
6 S1 \( Z; M1 v3 u! Q■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
7 w5 z/ C( q+ Z( }; o" Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! }' r( n; g: ^$ I2 e! K! q
煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
$ X7 p2 N# L+ P5 p. u( Y " B7 X3 n' k, {8 ~! G
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
) ]( y+ |% N* r0 u! s
' ?2 V! X5 G! b/ y9 Z y* l朱古力焦糖牛油麪包三文治$1306 M: Z B- q, t
" A5 W- [% V& m7 _$ ?: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 5.39.217.77+ Y: d4 o0 U" I$ }' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% I2 h) X4 r: c2 k/ `+ A
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 tvb now,tvbnow,bttvb2 q& Q8 ^' N$ ]" G; ^1 P% w
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 {8 N+ C( V3 m p6 E
: t$ `1 h$ U8 w* L- N% w/ ?/ m
8 a) g, w: |, b5.39.217.77■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。5.39.217.77! y) j# I. ~0 ]$ `2 ]* b y0 `9 P
D; d( A# a* I* @+ D+ e
$ C! _& n. B+ V b& R公仔箱論壇■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
; a0 N* Q6 o* B5 Ztvb now,tvbnow,bttvb \! O0 W: i3 J9 X
 公仔箱論壇, |3 O1 O9 `1 i) S
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
( M# P! @- I6 M1 H/ R* h2 G: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 o6 @ z ?/ O1 h" q* Z
: c" Y" B) d2 t8 S9 K■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。 F! e: ?6 D4 \; {6 A
7 s) |; z7 L3 b% x9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
, e* d# }% R" C. x5.39.217.77
8 F3 V) ?- P& X6 a公仔箱論壇西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 5.39.217.77/ a: w) ?9 {' @: R$ z- }
A& ]8 k7 Q, a9 c' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南雞飯$2055.39.217.772 I* K% m: {- }9 V9 a
 公仔箱論壇# `! ? V- M& a0 H5 }" M
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 4 P6 q9 N3 Y4 L$ g: {: O
0 x8 V+ S. j6 l3 Z; ?Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
0 `* B5 r0 X8 V; K* |2 H- F$ I: d$ Wtvb now,tvbnow,bttvb # k2 v) U' c" m4 e9 a
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: k0 h" |4 [7 Q$ u) s
tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 e, z, X( m" m! D$ }
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H5 b6 @9 C' w* x6 i
3 L, }0 Q) ^6 g# G8 {* F$ Y' b4 r公仔箱論壇安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
2 o( b% ~0 l: Y# O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' J( _9 X0 v. L( F$ s
7 S4 X) j! g* j0 O( {. Y$ R" ^公仔箱論壇1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K, P, W( f! X* w
9 f- D- X; e7 n) |0 ^- y
 8 m: \$ u# X5 S& E5 M9 ~
2. 這幅牆似不似一個百子櫃？9 B6 f0 m( l' |8 {' L: u
; h5 [! P& g: w: W" \ 公仔箱論壇7 W* g6 F; W/ d2 ?
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
3 d/ ]3 l/ s9 ]8 N$ N$ S1 C" q* ^( vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 f* @# M2 x# ?: S9 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, Y3 D$ p" o8 e9 C0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb F$ Y$ O3 |7 n' Q* r3 o% @6 Z
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: V$ b* i1 l% a
公仔箱論壇' L2 b8 N. h }4 y& w* N, k, n
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 ]+ g6 ?: a* z+ _, [3 k
 % f; f8 V9 A, ]# C
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
' a7 V$ J C6 H5 F& j" W公仔箱論壇
0 X0 i; b) N. ?2 Q2 Q7 J, }! Q至尊鮮蝦餃$58
6 a* w5 S; {- M: M# [公仔箱論壇 公仔箱論壇; k* i$ T2 \5 c+ Q
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' T! V9 w6 `) m: j
/ _ o, W3 d* t& ?0 L) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
f+ z v# s5 Ztvb now,tvbnow,bttvb( J+ \ ?- e: S R
 $ H# B- p2 Z9 d A6 n K% T+ \
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。5.39.217.778 I7 N1 I; q9 r' i o
$ _3 M8 W5 y% e: d2 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* N" s' s8 a8 @1 Z* k5 d" K
■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。5.39.217.771 m- C; Z" ~9 ^# {: G% _
8 ?! b/ ]5 E/ ]
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v9 P1 T2 a, f
a1 M; Z$ R7 h' u0 G 7 o5 ?& t4 o% i- I$ L. Q
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
& {: R7 m- C1 P1 y# U% y( I2 p5.39.217.77# I! w: V. Q% T
 7 L$ d- Z7 F+ J- c& I7 E, ~, G
9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。) h- X. r+ B5 ?, m( G8 P; E
0 P$ C. x* B3 x* \
3 q2 z& S: b! t7 B公仔箱論壇■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
& }/ ~& A( J: |8 U2 l5.39.217.77- {" D7 m4 u/ o& ]. U
5 t3 Q" G5 s/ d2 atvb now,tvbnow,bttvb■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
/ I, M: {7 }! a$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C0 U0 J e7 \/ E地址：九龍柯士甸道西
8 L" i7 J* w/ l+ s環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
+ E9 h) N% Z3 W o8 S5.39.217.775.39.217.77+ U8 f4 N- ?# E8 H" Y
! W9 T; T" P: |5 S6 D: s: [" l% V經典朱古力下午茶8 @3 `; |- H$ F! T% S
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 