材料
$ Y/ _% o7 T9 j5 |. j/ D2 {1 W5.39.217.77雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量公仔箱論壇& ^3 }& d6 J# `& Y
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* M1 X* E1 N; T( otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' H3 ]; z* L0 m
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇( M9 t3 X* E+ {) w( ` e
' z8 R+ k9 d) w! y0 L% E# P# W公仔箱論壇2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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; w6 V. ^8 h2 i$ w% O3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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* k2 k; s- {9 o5.39.217.775.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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