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[中式食譜] 古法潤肺清底湯

材料5.39.217.777 w3 ]: [+ A* k7 ]( _* ?7 m8 ]
白蘿蔔(削皮) 900克、豬皮(去肥切塊) 200克、唐排(切件) 600克、雞心棗(已浸) 6粒、生薑 2片、水 4公升、唐芹 1棵、粗鹽少許
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) O- j* c* @* s* o, q做法公仔箱論壇/ @% j; p, ^/ x1 i8 ?$ V: M& F
1.煲中加入薑片,下唐排和豬皮汆水備用。
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2.白蘿蔔去頭尾,切件。雞心棗用小刀去核。唐芹切段。
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4 t1 U6 V: C, {: X% l5 x3.煲中加水,凍水加入豬皮、唐排,加蓋,用大火煲 30分鐘。
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4.加入白蘿蔔、雞心棗,蓋上蓋,滾起後收中細火煲 1 1/2小時,加鹽,下唐芹即成。
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