材料
# L/ Q( [# @- d+ J& ntvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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無花果啫喱
& D% w; b% c2 {! Z# \ p' O! T' O- w5.39.217.77新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片. q( d' H5 |& B1 ?! a6 S
, ~% [; h+ {* C. |5 u/ \+ T3 D1 X其他
/ u5 F- u/ @: M% \0 c多士（切細片） 2片、海鹽適量
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! V2 b& U4 t/ @* }$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 B# G# N S) m2 v' i
做法5.39.217.77' U( H% E0 w0 }! e* k
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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% B' j5 s( c' w! n6 h" J2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。4 ]$ U: E% Y6 f( I
) m/ b- y& o: B i$ p+ u8 p. [9 O- w* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
; J) H1 V- ]+ \+ N! s/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 {1 e: b+ C7 `# Z8 j# m& q
4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。5 X, Y% s& U+ R
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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+ r, z! T- B0 E% ]3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 6 ~ e% }3 |7 N$ k
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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